Пирожное Вокзальное на кефире
Фото блюда
![Пирожное Вокзальное на кефире Пирожное Вокзальное на кефире](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5ec846a459cff.jpg)
Нравится?
Предлагаю вашему вниманию очень нежное, простое и вкусное пирожное Вокзальное на кефире. Рецепт родом из СССР. Почему вокзальное спросите вы? Точно я не знаю, но думаю, что такие пирожные были популярны в вокзальных столовых в те времена. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
мука пшеничная
мука пшеничная
200
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
кефир
кефир
200
мл
сахар
сахар
150
г
сода
сода
1
ч.л.
какао-порошок
какао-порошок
40
г
масло сливочное
масло сливочное
60
г
джем
джем
12
ст.л.
шоколад темный
шоколад темный
100
г
Пошаговое приготовление
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 1 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec84798da22b.jpg)
Шаг 1:
В миску добавить яйца комнатной температуры и сахар.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 2 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec847ad7b645.jpg)
Шаг 2:
Взбить венчиком или миксером до пышности и частичного растворения кристаллов сахара.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 3 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec847cd41e14.jpg)
Шаг 3:
Сливочное масло растопить и остудить.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 4 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec847ee0a737.jpg)
Шаг 4:
В яичную смесь добавить кефир комнатной температуры. Перемешать.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 5 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec848160d8f9.jpg)
Шаг 5:
Далее добавить растопленное сливочное масло.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 6 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec8483b12a93.jpg)
Шаг 6:
В отдельную посуду насыпать муку, какао и соду.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 7 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec84850dc52b.jpg)
Шаг 7:
Тщательно перемешать сухие ингредиенты.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 8 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec84867ed422.jpg)
Шаг 8:
С помощью сита добавить сухие ингредиенты к жидким.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 9 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec8488046eea.jpg)
Шаг 9:
Тесто должно получится не слишком густым. Примерно как жидкая сметана.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 10 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec8489861975.jpg)
Шаг 10:
Форму диаметром 20*30 см застелить пергаментом и смазать маслом. Вылить в форму тесто.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 11 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec848ada858c.jpg)
Шаг 11:
Выпекать при 180 градусах 35 минут.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 12 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec848c639473.jpg)
Шаг 12:
Готовый корж разрезать на порционные кусочки/прямоугольники.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 13 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec848e203fcb.jpg)
Шаг 13:
А затем каждый прямоугольник разрезать вдоль пополам. Можно конечно разрезать сразу весь корж пополам. Но он очень нежный получается, может треснуть во время разрезания. Поэтому советую лучше делать как я писала выше.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 14 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec848fda0e1b.jpg)
Шаг 14:
Смазать одну половинку разрезанного прямоугольника сливовым джемом. К слову сказать, можно взять в другой джем, главное, чтобы был с кислинкой.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 15 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec8491806403.jpg)
Шаг 15:
Накрыть второй разрезанной частью пирожного.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 16 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec849349ff26.jpg)
Шаг 16:
Для покрытия верха пирожного необходимо растопить шоколад либо сварить глазурь. Покрыть шоколадом верх пирожного.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 17 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 17](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec849529a5a5.jpg)
Шаг 17:
Я еще сделала узор на шоколаде с помощью вилки.
![Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 18 Пирожное Вокзальное на кефире - фото шаг 18](/frontend/web/images/recepts/medium/5ec849716af4a.jpg)
Шаг 18:
Дать пирожным настояться несколько часов.
И можно угощаться.
У tatochka есть еще 751
рецепт.
Посмотрите так же: Рубленые куриные биточки с зелёным луком и чесноком.
![](/images/comment-o.png)