По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Плацки из картофеля по-польски

(4)

10.11.2019 19:30

4 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

3 порции

Плацки из картофеля по-польски - фаворит польской кухни. Но, в отличие от русских блинов, их готовят на обед или ужин. Главный ингредиент - сырой картофель, по сути это блины. Старый картофель лучше всего подходит для плацков т.к. содержит больше крахмала и менее водянистый, чем молодой картофель. Предлагаю классический рецепт, который можно слегка изменить, добавив больше ингредиентов и специй. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

картофель картофель

1 кг

чеснок чеснок

2 зубчик

соль соль

по вкусу

крахмал картофельный крахмал картофельный

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготавливаем все необходимое для приготовления польских плацок.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Картофель натираем на крупной терке.

Шаг 3:

Измельчаем тертый картофель погружным блендерем и добавляем соль с чесноком. Накрываем салфеткой миску и ждем 20-30 минут пока картофель даст сок.

Шаг 4:

Отодвигаем картофельную массу в стороны и сливаем выделившийся сок.

Шаг 5:

Начинаем жарить первый блин. Если в процессе жарки блины начинают разваливаться - добавляем крахмал 1 ч.л., если снова разваливаются, добавляем еще ложечку. Здесь все зависит от вида картофеля и наличия в нем крахмала. Блины жарятся долго, каждая сторона не менее 1 минуты. Лучше стороны чередовать, каждую по 2 раза, блины должны быть хорошо прожарены.