Потица

Шаг 1:

Тесто для потицы можно замесить вручную, а можно с помощью хлебопечки. В теплое молоко - 125 мл, добавить мед и щепотку соли, хорошо размешать до полного растворения меда и соли.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Затем к меду добавить 40 грамм размягченного сливочного масла и растворить его. Полученную смесь вылить в ведерко хлебопечки.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Сюда же добавить желток.

Шаг 4:

Затем в ведерко просеять муку.

Шаг 5:

На муку сверху насыпать дрожжи.

Шаг 6:

Установить режим "Дрожжевое тесто" на 1,5 часа. В расчет данного времени входит замес.

Шаг 7:

И расстойка теста.

Шаг 8:

Пока тесто подходит, можно приготовить ореховую начинку. Орехи измельчить.

Шаг 9:

К орехам всыпать какао, сахар и ванилин.

Шаг 10:

Все перемешать.

Шаг 11:

В небольшую кастрюльку влить 100 мл молока, поставить на огонь и довести до кипения. Затем в теплом молоке растворить 25 граммов сливочного масла.

Шаг 12:

Далее соединить молоко и ореховую смесь.

Шаг 13:

Перед раскаткой теста в ореховую начинку добавить взбитый белок.

Шаг 14:

И аккуратно размешать. Начинка готова.

Шаг 15:

Подошедшее тесто хорошо обмять и раскатать в тонкую лепешку.

Шаг 16:

25 граммов сливочного масла растопить. Лепешку смазать растопленным маслом и выложить начинку. Край, примерно 5 см, оставить свободным.

Шаг 17:

Свернуть в рулет.

Шаг 18:

Рулет свернуть в английскую букву "S" и выложить в форму.

Шаг 19:

Оставить кекс для расстойки на 30 минут.

Шаг 20:

Перед выпечкой потицу смазать растопленным сливочным маслом. Выпекается потица 45 минут при 180 градусах.

Шаг 21:

Для мягкой корочки готовую потицу смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Шаг 22:

Кекс с вкусной и ароматной начинкой из грецких орехов готов. Приятного чаепития.

Нямкин в 👉 Телеграм

У 2067 есть еще 497 рецептов. Посмотрите так же: Рулеты из лаваша с начинкой в яично-сметанной заливке .

Написать комментарий (0)