Потица

1

Тесто для потицы можно замесить вручную, а можно с помощью хлебопечки. В теплое молоко - 125 мл, добавить мед и щепотку соли, хорошо размешать до полного растворения меда и соли.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

2

Затем к меду добавить 40 грамм размягченного сливочного масла и растворить его. Полученную смесь вылить в ведерко хлебопечки.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

3

Сюда же добавить желток.

4

Затем в ведерко просеять муку.

5

На муку сверху насыпать дрожжи.

6

Установить режим "Дрожжевое тесто" на 1,5 часа. В расчет данного времени входит замес.

7

И расстойка теста.

8

Пока тесто подходит, можно приготовить ореховую начинку. Орехи измельчить.

9

К орехам всыпать какао, сахар и ванилин.

10

Все перемешать.

11

В небольшую кастрюльку влить 100 мл молока, поставить на огонь и довести до кипения. Затем в теплом молоке растворить 25 граммов сливочного масла.

12

Далее соединить молоко и ореховую смесь.

13

Перед раскаткой теста в ореховую начинку добавить взбитый белок.

14

И аккуратно размешать. Начинка готова.

15

Подошедшее тесто хорошо обмять и раскатать в тонкую лепешку.

16

25 граммов сливочного масла растопить. Лепешку смазать растопленным маслом и выложить начинку. Край, примерно 5 см, оставить свободным.

17

Свернуть в рулет.

18

Рулет свернуть в английскую букву "S" и выложить в форму.

19

Оставить кекс для расстойки на 30 минут.

20

Перед выпечкой потицу смазать растопленным сливочным маслом. Выпекается потица 45 минут при 180 градусах.

21

Для мягкой корочки готовую потицу смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

22

Кекс с вкусной и ароматной начинкой из грецких орехов готов. Приятного чаепития.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 497 рецептов. Вот один их моих последних: Салат из капусты с морковью и кукурузой .

Написать комментарий (0)