По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кекс с изюмом на скорую руку

(5)

03.10.2018 12:19

1 тыс

Нравится?

40 мин

2 порции

Рецепт кекса на скорую руку выручит хозяйку в том случае, когда нужно что-то очень быстро испечь к чаю. Бывают такие ситуации, когда гости ужу почти на пороге, и абсолютно нет времени готовить что-то серьезное. Или просто хочется как-то разнообразить ежедневное меню, съесть что-нибудь вкусное, порадовать себя и близких. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука миндальная мука миндальная

0.5 стакан

масло сливочное масло сливочное

100 г

сахар сахар

0.25 стакан

ванилин ванилин

0.25 ч.л.

пудра сахарная пудра сахарная

2 ст.л.

изюм изюм

3 ст.л.

разрыхлитель разрыхлитель

2 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Заранее, пока будут подготавливаться остальные продукты, нужно поставить растапливаться масло. Оно должно растаять полностью: быть жидким и без комков. Топить следует на водяной бане

Продукты, которые осветляют кожу рук: топ 4

Шаг 3:

Изюм поместить в пиалку и залить горячей водой - ему нужно постоять так до тех пор, пока он отправится в тесто.

Насадка на кран для экономии воды – что это такое и как это работает

Шаг 4:

В глубокой пластиковой миске смешать сахар и яйца.

Шаг 5:

Взбить их хорошенько, пока сахар не растворится. В итоге получается нежная пышная масса с пенкой на поверхности.

Шаг 6:

Теперь наступила очередь топленого масла. Его тоненькой струей необходимо влить в яично-сахарную массу, не прекращая взбивать.

Шаг 7:

Разрыхлитель с мукой превратить в единую сухую смесь и просеять. Это позволит смеси набраться кислорода ,что необходимо для того, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной, а при введении муки в тесто не образовывались комки.

Шаг 8:

Сухую смесь маленькими порциями добавлять в тесто, каждый раз тщательно его взбивая. В итоге получается густоватая масса.

Шаг 9:

Теперь пора добавить в тесто для будущего кекса изюм. С пиалки нужно слить воду ,сам изюм промыть под краном.

Шаг 10:

Теперь изюм следует просушить на бумажном или обычном кухонном полотенце: выложить на него и пропитать лишнюю влагу.

Шаг 11:

Плоды готовы к добавлению в тесто. После их добавления тесто нужно тщательно перемешать, на сей раз орудуя ложкой.

Шаг 12:

Зажечь духовку и поставить на разогрев, а форму для кекса натереть маслом.

Шаг 13:

При помощи ложки выложить тесто в форму, а затем распределить ровным слоем.

Шаг 14:

Поместить форму в духовой шкаф на 20-25 минут.

Шаг 15:

Кекс можно считать готовым, когда деревянная палочка, введенная в его середину, останется сухой. Вытаскивать его бледным или подержать подольше для подрумянивания - решать хозяйке: здесь все зависит от личных предпочтений.