Профитроли с заварным кремом
811 Фото блюда
3
Нравится?
Анюта34
Профитроли с заварным кремом- один из самых любимых десертов в нашей семье. В основном я их готовлю на праздничный стол, но иногда могу побаловать своих близких и в будничные дни. Готовить их достаточно просто и быстро из довольно таки обычных продуктов. Так что можно часто баловать себя и своих близких этими вкусными и очень нежными пирожными. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
7
+
Для теста
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
масло сливочное
масло сливочное
100
г
мука
мука
150
г
вода
вода
250
мл
соль
соль
0.5
ч.л.
Для крема
молоко
молоко
250
мл
сахар
сахар
200
мл
мука
мука
1
ст.л.
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
сахар ванильный
сахар ванильный
0.5
упаковка
масло сливочное
масло сливочное
100
г
Для смазывания:
масло растительное
масло растительное
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В кастрюлю наливает воду, добавляем соль и сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Шаг 2:
Затем быстро всыпаем муку и размешиваем тесто лопаткой пока оно не станет однородной густой консистенции. Убираем с огня.
Шаг 3:
В миске взбиваем сырые куриные яйца.
Шаг 4:
Затем добавляем в слегка остывшее тесто и тщательно взбиваем венчиком до однородной массы.
Шаг 5:
Застелаем лист пергаментной бумагой и смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем тесто ложкой небольшими порциями, оставляя между ними расстояние 2-3 см. Затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим пирожные минут 30-35.
Шаг 6:
Пока пекутся пирожные, готовим крем. Для этого в кастрюлю наливает молоко, добавляем сахар, яйцо и муку. Взбиваем всё венчиком до однородной массы. Ставим на медленный огонь и варим крем после закипания минут семь. При этом постоянно помешиваем венчиком.
Шаг 7:
Убираем с огня и остужаем. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и тщательно взбиваем до однородной массы.
Шаг 8:
В остывших пирожных делаем сбоку надрез и начинаем кремом. Затем ненадолго убираем в холодильник. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
У 7214 есть еще 114
рецептов.
Посмотрите так же: Оладьи на простокваше с яблоками на сковороде, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)