Профитроли с кремом из варёной сгущёнки
4 тыс Фото блюда
9
Нравится?
Irinka13
Профитроли с кремом из варёной сгущёнки потрясающе вкусный десерт как на праздник, так и на повседневный стол. Готовить несложно профитроли из заварного теста. Предлагаю начинить профитроли кремом из варёной сгущёнки, который сделать проще простого, главное чтобы масло было комнатной температуры. Тесто получается мягким и воздушным, а в сочетании с нежным кремом, профитроли просто таят во рту. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
маргарин
маргарин
100
г
мука
мука
1
стакан
вода
вода
1
стакан
яйца куриные
яйца куриные
4
шт
соль
соль
1
щепотка
масло сливочное
масло сливочное
200
г
молоко сгущенное вареное
молоко сгущенное вареное
400
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим необходимые ингредиенты для заварного теста на профитроли.
Шаг 2:
Маргарин с солью и водой растопим в кастрюльке на медленном огне.
Шаг 3:
Засыпаем муку и быстро перемешиваем лопаткой.
Шаг 4:
В образовавшийся заварной комок теста добавляем яйца.
Шаг 5:
Вымешиваем заварное тесто ложкой до однородности. У меня тесто жёлтого цвета, так ка яйца домашние.
Шаг 6:
Выкладываем на противень на силиконовый коврик тесто чайной ложечкой, обмокнув её в воду.
Шаг 7:
Выпекаем в духовом шкафу наши профитроли 35 минут, установив 180 градусов.
Шаг 8:
В процессе выпекания духовку не открываем, иначе профитроли могут упасть.
Шаг 9:
Готовые профитроли румяные, воздушные с полостью внутри.
Шаг 10:
Остужаем наши заготовки, а пока приготовим крем.
Шаг 11:
Взбиваем миксером мягкое масло с варёной сгущёнкой до однородности.
Шаг 12:
Перекладываем крем в мешочек (у меня обрезанный пакет из-под кефира).
Шаг 13:
Сбоку профитроля делаем небольшой надрез ножом.
Шаг 14:
Заполняем профитрольчик кремом и закрываем.
Шаг 15:
Таким образом заполняем все заготовки и охлаждаем их.
Шаг 16:
Подаём профитроли с кремом из варёной сгущёнки с чаем или кофе. Приятного всем чаепития!
У irinka13 есть еще 1166
рецептов.
Посмотрите так же: Бисквитный торт Брауни с масляно-заварным кремом ко Дню влюблённых, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)