По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Профитроли с заварным кремом и шоколадом

(0)

01.09.2020 22:20

983

Профитроли с заварным кремом и шоколадом

Нравится?

1 ч

20 порций

Профитроли с заварным кремом и шоколадом - это отличный десерт для праздничного и семейного чаепития. Для приготовления понадобится заварное тесто. Его можно сделать на растительном масле, оно ни чуть не хуже, а даже лучше. А в заварной крем для начинки можно добавлять измельченный шоколад. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

Тесто

яйца куриные яйца куриные

2 шт

вода вода

1 стакан

масло растительное масло растительное

90 мл

мука пшеничная мука пшеничная

1 стакан

Крем

яйца куриные яйца куриные

1 шт

песок сахарный песок сахарный

2 ст.л.

мука пшеничная мука пшеничная

1 ст.л.

вода вода

1 стакан

масло сливочное масло сливочное

50 г

шоколад шоколад

5 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюлю наливаем воду и растительное масло, доводим до кипения на среднем огне.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Делаем медленный огонь. Насыпаем в горячую жидкость всю муку, ложкой замешиваем быстро густое тесто, для этого понадобится около 1 минуты. Остужаем тесто до 35 градусов.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

В теплое заварное тесто по одному разбиваем яйца, взбиваем миксером в течение 2 минут.

Шаг 4:

Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом. Тесто раскладываем ложкой.

Шаг 5:

Выпекаем при 180 градусах ориентировочно 45 минут. Полностью остужаем.

Шаг 6:

Для крема смешиваем сырое яйцо, сахар и муку.

Шаг 7:

Наливаем воду, перемешиваем до однородности. Варим крем до густого состояния в течение 3 минут.

Шаг 8:

В теплый крем добавляем сливочное масло и измельченный шоколад. Перемешиваем до однородности, чтобы масло растворилось. Крупные кусочки шоколада остаются в креме, а мелкие растворяются.