Пышные булочки с вареньем в духовке из дрожжевого теста

Шаг 1:

Смешиваем 250 мл молока, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара и дрожжи. Накрываем плёнкой, оставляем на 10 минут в теплом месте.

Секреты теста и выпечки идеального бисквита: пропорции яиц, сахара и муки

Шаг 2:

Когда опара подошла, смешиваем ее с оставшейся частью молока и сахара. Добавляем соль.

Когда и куда добавлять кондиционер для белья в стиралке

Шаг 3:

Добавляем 3 яйца и один белок. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

Вводим частями муку. Сначала 400 грамм. Хорошо перемешиваем.

Шаг 5:

Добавляем сливочное масло. Продолжаем вводить частями муку.

Шаг 6:

Перекладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем. Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 7:

Готовое тесто накрываем плёнкой или полотенцем и убираем в теплое место на 1,5 - 2 часа.

Шаг 8:

Когда тесто подошло, разделяем его на 22 части, формируя из каждой шарик.

Шаг 9:

Раскатываем одну часть, как на фото. Остальные шарики нужно укрыть, чтобы тесто не подсохло.

Шаг 10:

Выкладываем одну чайную ложку варенья.

Шаг 11:

Склеиваем одну часть теста.

Шаг 12:

Края подгибаем.

Шаг 13:

Формируем рулетик, как на фото.

Шаг 14:

Форму для выпечки застилаем бумагой. Слегка смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем булочки. Накрываем их полотенцем. Даём постоять 30 минут.

Шаг 15:

Смазываем булочки яичным желтком. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем 30 минут.

Шаг 16:

Накрываем полотенцем. Даём остыть.

Шаг 17:

Выкладываем остывшие булочки на тарелку, подаём к столу. Приятного аппетита.

Нямкин в 👉 Телеграм

У 8343 есть еще 45 рецептов. Посмотрите так же: Салат с колбасой, фасолью и сухариками .

Написать комментарий (0)