По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пышные оладьи на кефире без дрожжей

(0)

17.07.2020 10:05

1 тыс

Нравится?

45 мин

12 порций

Здравствуйте! Предлагаю Вашему вниманию самый простой рецепт оладьев на кефире. Подавать оладьи можно со сметаной, сгущенкой. Ягоды для украшения можно любые, те что у вас есть или те,что вы любите. Кефир и яйца необходимо заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Незаменимый рецепт быстрого приготовления оладьев выручит любую хозяйку. Порадуйте любимых, родных и друзей, приготовьте пышные оладьи на кефире без дрожжей со сметаной и малиной. Быстро и вкусно! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

8 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

кефир 1% кефир 1%

500 г

мука пшеничная мука пшеничная

480 г

сода сода

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

сметана 15% сметана 15%

100 г

ягоды ягоды

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Берём кастрюлю в которой будем месить тесто. Разбиваем два яйца (комнатной температуры), к ним добавляем 8 столовых ложек сахара и 0.5 чайной ложки соды.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 2:

Перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Сильно взбивать не нужно.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 3:

Кефир должен быть комнатной температуры. Если кефир недостаточно теплый, можно подогреть в микроволновке на минимальной мощности. Старайтесь греть аккуратно, чтобы сыворотка не начала отделяться.

Шаг 4:

Добавляем кефир к яйцам и перемешиваем.

Шаг 5:

Муку нужно просеять. Постоянно помешивая тесто, добавлять по 2-3 столовых ложки муки. Мешать тесто необходимо в одном направлении.

Шаг 6:

Тесто должно получиться не густым и не жидким. Оно должно лениво стекать с венчика. Если Вам кажется тесто слишком густым, можно добавить немного кефира, если жидким - добавить муки. Старайтесь добавлять аккуратно, не переборщив.

Шаг 7:

Добавляем соду и быстро вмешиваем ее в тесто.

Шаг 8:

Сразу же должны появиться пузырьки. Оставляем тесто на 15-20 минут, чтобы оно настоялось.

Шаг 9:

На сковороду добавляем масло. Тесто отщипываем ложкой с краю кастрюли, перемешивать его нельзя, иначе оладья не будут пышными. И выкладываем на разогретую сковороду.