Сколько грамм муки в столовой ложке

Мука – это очень важный ингредиент в кулинарии. Без нее не обходится ни одна выпечка. Данный продукт используется также в соусах, кляре, без муки трудно себе представить любую кухню. Но, не имея на кухне весов, порой бывает очень трудно определить то количество муки, которое указано в рецепте. Мы подскажем хозяйкам, как им правильно измерить массу продукта, если под рукой есть только самые элементарные предметы кухонной утвари.

На кухне столовая ложка является «главной помощницей» всех хозяек, поскольку ею чаще всего измеряются сыпучие продукты. Ведь готовить и измерять «на глаз» не у всех выходит. А готовя блюдо в первый раз все нужно класть в точности до грамма. Вот тут-то и придет на помощь самая обычная столовая ложка. Все что Вам нужно сделать, так это записать или выучить на память, сколько в ней грамм муки.

Но и здесь не обойдется без подводных камней. Какую ложку брать, глубокую или не очень? Мука в ложке должна быть с горкой или без? Поясняем: ложку берите среднюю, а должна она быть с верхом или без, не трудно высчитать, переведя граммы в количество ложек.

Итак, приступим к подсчетам. Вес пшеничной муки в ложке средней глубины без верха составляет 20 г, та же мука с большим верхом – 30 г, а если верх небольшой, то вес около 25 г.

У многих хозяек остались на кухне ложки, еще со «старых» времен, некоторые из них намного глубже, чем современные. Если замерять муку таким столовым прибором, то вес будет составлять около 35 г. Но чтобы не было путаницы и блюдо всегда получалось одинаково удачным, пользуйтесь одной ложкой средней глубины.

Кроме пшеничной муки для приготовления разнообразных блюд используются и другие виды. Если взять, к примеру, муку из ячменя или из кукурузы, то она немного тяжелее. Соответственно, в одной ложке вес будет больше. Ложка муки без горки составляет 30 г. Готовая сухая смесь для приготовления блинов весит так же, как и пшеничная, а соевая (без учета верха) 25 г.

Все сыпучие ингредиенты на кухне должны храниться в плотно закрытых емкостях, иначе продукты напитаются влагой и станут тяжелее. А это отразится на измерении продукта. Обычно в рецептах указывается количество ложек с небольшим верхом, даже если это не уточняется.

Кроме столовой ложки иногда используют десертную. Она вмещает около 20 г муки с верхушкой и около 10 г без нее.
Очень редко мера веса исчисляется чайной ложкой. Ее вес – 10 и 5 г, соответственно с горкой и без.

Обычный граненный стакан ничем не уступает столовой ложке по популярности на кухне. Особенно часто муку и другие продукты измеряют стаканом для приготовления выпечки. А если перевести массу муки в стакане в столовые ложки, то получится следующее: муки в граненном стакане 130 г, а значит 6,5 столовых ложек без верха.

Если у Вас не получается по каким-либо причинам приобрести кухонные весы, просто научитесь правильно измерять муку с помощью ложек. Запомните, какое количество помещается в определенную ложку, и смело приступайте к готовке, не боясь получить перевес или недовес.