По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рулет с маком и вареньем

(0)

01.06.2020 20:54

1 тыс

Нравится?

2 ч 20 мин

2 порции

Мягкий, пышный рулет к чаю. Тесто получается послушным, с ним легко работать. Начинку можно изменить, в зависимости от ваших вкусов. Советую взять рецепт на заметку. Тесто подходит и для булочек, и для пасхальных куличей. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Для теста

мука мука

400 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

100 г

соль соль

1 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

80 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

100 г

Опара

мука мука

100 г

молоко молоко

180 мл

сахар сахар

2 ч.л.

дрожжи свежие дрожжи свежие

20 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим ингредиенты для опары. Все смешаем, накрываем пищевой пленкой. Переносим в теплое место, оставляем на 20 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Опара готова, теперь переходим к тесту.

Дрожжевое тесто на опаре – секреты и хитрости приготовления

Шаг 3:

Подготовим все необходимые продукты. Муку обязательно просеиваем, так тесто получится воздушным.

Шаг 4:

Смешиваем при помощи вилки яйца, сахар, соль и сливочное масло ( можно чуть растопить на водяной бане). Затем добавляем опару, все хорошо перемешиваем.

Шаг 5:

В последнюю очередь добавляем муку. Ее вносим частями, тщательно вымешивая тесто.

Шаг 6:

Смазав рабочую поверхность стола подсолнечным маслом, перекладываем тесто и продолжаем вымешивать еще минут 10.

Шаг 7:

Перекладываем тесто обратно в посуду, закрываем крышкой либо пищевой пленкой. Переносим в теплое место. Оставляем на полтора часа.

Шаг 8:

После того, как тесто подошло, сминаем его еще раз, оставляем на полчаса.

Шаг 9:

Готовое тесто перекладываем на рабочую поверхность. Делим его на две части. Одну оставляем на столе, другую убираем, обязательно накрыв пленкой.

Шаг 10:

Раскатываем круглый пласт. Толщина не более 5 мм

Шаг 11:

Смазываем тесто вареньем, посыпаем маком.

Шаг 12:

Заворачиваем тесто.

Шаг 13:

Разрезаем тесто по середине. Образовавшиеся края переплетаем между собой. Перекладываем рулет на противень, предварительно смазав его подсолнечным маслом или застелив бумагой для выпечки. Тоже самое делаем со второй частью теста. Даем постоять 15 минут, затем переносим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем полчаса. Готовность проверяем зубочисткой.