По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сдобный рулет на молоке с тремя начинками в духовке

(1)

10.01.2022 17:46

2 тыс

Сдобный рулет на молоке с тремя начинками в духовке

Нравится?

2 ч 30 мин

12 порций

Предлагаю испечь к чаепитию домашний сдобный рулет на молоке с тремя начинками в духовке. В одном рулете захотелось мне совместить сразу 3 свои любимые начинки: ореховую, маковую и начинку из сухофруктов. Получилось очень вкусно. Из указанного количества ингредиентов получается 4 рулета. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Тесто

мука пшеничная мука пшеничная

750 г

молоко молоко

300 мл

сахар сахар

130 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

100 г

ванилин ванилин

1 г

цедра апельсиновая цедра апельсиновая

1 ст.л.

Начинка

изюм изюм

80 г

чернослив чернослив

50 г

орехи грецкие орехи грецкие

80 г

сахар сахар

6 ст.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

мак мак

80 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим опару: в теплом молоке размешаем сахар (2 ст.л.), сухие дрожжи и 200 г муки. Оставим опару на 20 минут в теплом месте, прикрыв полотенцем.

Как приготовить подливу с мукой

Шаг 2:

Сливочное масло комнатной температуры разотрем с оставшимся сахаром и ванилином. Добавим яйцо, перемешаем.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Готовую опару соединим с яично-масляной смесью.

Шаг 4:

Постепенно добавим муку с цедрой апельсина.

Шаг 5:

Замесим тесто. Накроем тесто полотенцем и поставим в тепло на 1 час.

Шаг 6:

Мак насыпем в миску, нальем воду, чтоб покрывала его на 1 см. Проварим пару минут после закипания. Затем процедим мак от жидкости. С помощью погружного блендера измельчим мак. Соединим его с 2 ст. л. сахара.