Рулет Карпатка с творожным кремом
Фото блюда
![Рулет Карпатка с творожным кремом Рулет Карпатка с творожным кремом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e50a3426d20b.jpg)
Нравится?
Кто пробовал и любит знаменитый торт “Карпатка”, тому понравится и этот замечательный рулет. Для рулета можно использовать любой свой любимый крем, я предлагаю приготовить рулет “Карпатка” с творожным кремом. Нежнейшая, красивая и вкусная выпечка соберет за столом всю семью. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
молоко
молоко
1
стакан
масло сливочное
масло сливочное
150
г
соль
соль
щепотка
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
мука
мука
1
стакан
творог
творог
250
г
сметана жирная
сметана жирная
50
г
песок сахарный
песок сахарный
по вкусу
ванилин
ванилин
по вкусу
пудра сахарная
пудра сахарная
по вкусу
Пошаговое приготовление
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 1 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a342e75de.jpg)
Шаг 1:
Приготовим простое заварное тесто. Вскипятим молоко с 100 г. масла и солью, отставим посуду с огня и быстро добавим муку.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 2 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3431d2af.jpg)
Шаг 2:
Перемешиваем, тесто соберется в комок.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 3 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3433fd1b.jpg)
Шаг 3:
Когда тесто немного остынет, добавим по одному яйца и тщательно вмешиваем их.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 4 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a34359d38.jpg)
Шаг 4:
Тесто получается мягкое, гладкое.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 5 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a34371a43.jpg)
Шаг 5:
Сметану для крема нужно брать жирную, не кислую. Добавим к сметане сахар и оставим минут на 15-ть, сахар в ней растворится сам, ничего взбивать не надо.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 6 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a34382a88.jpg)
Шаг 6:
Творог перетираем через сито, добавляем к нему оставшееся размягченное сливочное масло, ванилин и сметанный крем. Тщательно перемешиваем начинку. Если хочется, чтобы крем был более насыщенный, масла можно добавить больше. Сахар каждый добавляет на свой вкус.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 7 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a34393417.jpg)
Шаг 7:
Тесто распределяем по противню застеленному бумагой для выпечки. Слой теста делаем не более 1 см. толщиной. По желанию делаем на тесте вилкой бороздки.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 8 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a343a0c2d.jpg)
Шаг 8:
Выпекаем корж в разогретой до 180-ти градусов духовке 15-20-ть минут.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 9 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a343b047e.jpg)
Шаг 9:
Готовый корж переворачиваем и даем ему немного остыть. Края коржа можно подравнять сразу, можно подравнять уже готовый рулет.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 10 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a343d054e.jpg)
Шаг 10:
Смазываем корж кремом.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 11 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a343df685.jpg)
Шаг 11:
Заворачиваем достаточно тугой рулет. Заворачиваем с узкого края.
![Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 12 Рулет Карпатка с творожным кремом - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a343eb829.jpg)
Шаг 12:
Готовую выпечку по желанию посыпаем сахарной пудрой. Нежные рулеты готовы. Приятного чаепития!
У olesik есть еще 1800
рецептов.
Посмотрите так же: Маринованные помидоры на зиму с чесноком и мятой.
![](/images/comment-o.png)