Рулет Карпатка с творожным кремом
Фото блюда
Нравится?
Кто пробовал и любит знаменитый торт “Карпатка”, тому понравится и этот замечательный рулет. Для рулета можно использовать любой свой любимый крем, я предлагаю приготовить рулет “Карпатка” с творожным кремом. Нежнейшая, красивая и вкусная выпечка соберет за столом всю семью. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
молоко
молоко
1
стакан
масло сливочное
масло сливочное
150
г
соль
соль
щепотка
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
мука
мука
1
стакан
творог
творог
250
г
сметана жирная
сметана жирная
50
г
песок сахарный
песок сахарный
по вкусу
ванилин
ванилин
по вкусу
пудра сахарная
пудра сахарная
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим простое заварное тесто. Вскипятим молоко с 100 г. масла и солью, отставим посуду с огня и быстро добавим муку.
Шаг 2:
Перемешиваем, тесто соберется в комок.
Шаг 3:
Когда тесто немного остынет, добавим по одному яйца и тщательно вмешиваем их.
Шаг 4:
Тесто получается мягкое, гладкое.
Шаг 5:
Сметану для крема нужно брать жирную, не кислую. Добавим к сметане сахар и оставим минут на 15-ть, сахар в ней растворится сам, ничего взбивать не надо.
Шаг 6:
Творог перетираем через сито, добавляем к нему оставшееся размягченное сливочное масло, ванилин и сметанный крем. Тщательно перемешиваем начинку. Если хочется, чтобы крем был более насыщенный, масла можно добавить больше. Сахар каждый добавляет на свой вкус.
Шаг 7:
Тесто распределяем по противню застеленному бумагой для выпечки. Слой теста делаем не более 1 см. толщиной. По желанию делаем на тесте вилкой бороздки.
Шаг 8:
Выпекаем корж в разогретой до 180-ти градусов духовке 15-20-ть минут.
Шаг 9:
Готовый корж переворачиваем и даем ему немного остыть. Края коржа можно подравнять сразу, можно подравнять уже готовый рулет.
Шаг 10:
Смазываем корж кремом.
Шаг 11:
Заворачиваем достаточно тугой рулет. Заворачиваем с узкого края.
Шаг 12:
Готовую выпечку по желанию посыпаем сахарной пудрой. Нежные рулеты готовы. Приятного чаепития!
У olesik есть еще 1861
рецепт.
Посмотрите так же: Салат из огурцов на зиму с чесноком и уксусом.
Написать комментарий
(0)