По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях

+ Избранные (+0)
25 Ноября 2020 17:40 821 0

Фото блюда

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях
1
Нравится?
8 порции

Описание

Сложность: средняя

Сегодня хочу поделиться рецептом русской пиццы на тонком тесте в домашних условиях. Нет никаких сложностей в приготовлении, по сравнению с дрожжевым тестом, и отсутствуют большие корочки по краям. Такую пиццу можно приготовить для посиделок с друзьями.

Аватар пользователя valeriya-0
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
Тесто
мука мука
400 г
кефир кефир
150 г
сода сода
0.5 ч.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
Начинка
картофель картофель
3 шт
ветчина ветчина
250 г
огурцы соленые огурцы соленые
250 г
сыр сыр
200 г
Соус
кетчуп томатный кетчуп томатный
3 ст.л.
майонез майонез
3 ст.л.
базилик сушеный базилик сушеный
0.5 ч.л.
чеснок сушеный чеснок сушеный
0.5 ч.л.
Для варки
вода вода
2 л

Как приготовить "Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях"

1

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 1
В первую очередь ставим вариться промытый картофель в мундире. Варим полчаса до готовности, затем воду сливаем и даем картофелю остыть.

2

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 2
Пока варится картофель, займемся тестом. Кефир, яйцо и растительное масло соединяем в миске. Сюда же добавляем соду и хорошо перемешиваем, чтобы кефир вступил с ней в реакцию и образовалась небольшая пена. Если этого не происходит можно добавить 0,5 ч.л. уксуса 9%.

3

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 3
Так как мука бывает с разной клейковиной, я советую сначала просеять 300 грамм, замесить тесто, а оставшиеся 100 грамм подсыпать по необходимости.

4

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 4
Тесто сначала замешиваю ложкой, потом минут 5 вымешиваю руками на столе. Если оно получилось не супер гладким -- ничего страшного, оно полежит 10-15-ть минут и станет более однородным, мы пока подготавливаем начинку,

5

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 5
Вареный картофель чистим, нарезаем кубиками, как и огурцы с ветчиной.

6

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 6
Сыр трем на крупной терке.

7

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 7
Для соуса просто хорошо смешиваем кетчуп, майонез, базилик и чеснок.

8

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 8
Из получившегося теста получается 2 пиццы диаметром 35-40 см. Поэтому раскатываем половину теста.

9

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 9
Половину соуса выливаем на тесто и равномерно распределяем по всему периметру.

10

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 10
Добавляем половину начинки и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, на 10 минут. Затем вытаскиваем, посыпаем половиной количества натертого сыра. Запекаем еще пару минут, проделываем тоже самое со второй пиццей.

11

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 11
Вынимаем из духовки, даем немного остыть, нарезаем и наслаждаемся.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 101 рецепт. Вот один их моих последних: Мясной рулет из фарша с ветчиной и сыром в духовке.