По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях

(1)
25.11.2020 17:40 5 тыс 0

Фото блюда

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях
1
Нравится?
1 ч
8 порций

Сегодня хочу поделиться рецептом русской пиццы на тонком тесте в домашних условиях. Нет никаких сложностей в приготовлении, по сравнению с дрожжевым тестом, и отсутствуют большие корочки по краям. Такую пиццу можно приготовить для посиделок с друзьями. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Тесто
мука мука
400 г
кефир кефир
150 г
сода сода
0.5 ч.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
Начинка
картофель картофель
3 шт
ветчина ветчина
250 г
огурцы соленые огурцы соленые
250 г
сыр сыр
200 г
Соус
кетчуп томатный кетчуп томатный
3 ст.л.
майонез майонез
3 ст.л.
базилик сушеный базилик сушеный
0.5 ч.л.
чеснок сушеный чеснок сушеный
0.5 ч.л.
Для варки
вода вода
2 л

Пошаговое приготовление

Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 1

Шаг 1:

В первую очередь ставим вариться промытый картофель в мундире. Варим полчаса до готовности, затем воду сливаем и даем картофелю остыть.
Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 2

Шаг 2:

Пока варится картофель, займемся тестом. Кефир, яйцо и растительное масло соединяем в миске. Сюда же добавляем соду и хорошо перемешиваем, чтобы кефир вступил с ней в реакцию и образовалась небольшая пена. Если этого не происходит можно добавить 0,5 ч.л. уксуса 9%.
Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 3

Шаг 3:

Так как мука бывает с разной клейковиной, я советую сначала просеять 300 грамм, замесить тесто, а оставшиеся 100 грамм подсыпать по необходимости.
Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 4

Шаг 4:

Тесто сначала замешиваю ложкой, потом минут 5 вымешиваю руками на столе. Если оно получилось не супер гладким -- ничего страшного, оно полежит 10-15-ть минут и станет более однородным, мы пока подготавливаем начинку,
Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 5

Шаг 5:

Вареный картофель чистим, нарезаем кубиками, как и огурцы с ветчиной.
Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 6

Шаг 6:

Сыр трем на крупной терке.
Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 7

Шаг 7:

Для соуса просто хорошо смешиваем кетчуп, майонез, базилик и чеснок.
Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 8

Шаг 8:

Из получившегося теста получается 2 пиццы диаметром 35-40 см. Поэтому раскатываем половину теста.
Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 9

Шаг 9:

Половину соуса выливаем на тесто и равномерно распределяем по всему периметру.
Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 10

Шаг 10:

Добавляем половину начинки и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, на 10 минут. Затем вытаскиваем, посыпаем половиной количества натертого сыра. Запекаем еще пару минут, проделываем тоже самое со второй пиццей.
Русская пицца на тонком тесте в домашних условиях - фото шаг 11

Шаг 11:

Вынимаем из духовки, даем немного остыть, нарезаем и наслаждаемся.
У valeriya-0 есть еще 101 рецепт. Посмотрите так же: Шоколадный пирог с творогом и вишней под шоколадной глазурью, который приготовил автор.