По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рыбные котлеты из хека нежные на сковороде

(0)

22.08.2020 14:47

951

Рыбные котлеты из хека нежные на сковороде

Нравится?

40 мин

10 порций

В нашей семье принято раз в неделю устраивать рыбные дни. На этой неделе мы решили сделать рыбные котлеты из хека жареные на сковороде, которые получаются очень нежными и сочными. Они идеально подходят к овощному салату или рагу. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

хек хек

700 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

хлеб хлеб

2 ломтик

соль соль

3 щепотка

яйца куриные яйца куриные

1 шт

приправа для рыбы приправа для рыбы

2 щепотка

сухари панировочные сухари панировочные

3 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

масло сливочное масло сливочное

10 г

вода вода

250 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рыбу очищаем от шкурки. Затем мякоть отделяем от костей. Получаем рыбное филе.

Как почистить селёдку от костей и кожи: быстрый способ сделать филе

Шаг 2:

2 небольших ломтика хлеба заливаем 100 мл воды, не полностью покрывая их, для того, чтобы хлеб размяк.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Берём 1 большую луковицу и разрезаем её на кусочки среднего размера.

Шаг 4:

Измельчаем в мясорубке филе рыбы, лук и хлеб (предварительно отжимаем хлеб от жидкости). Хорошо перемешиваем фарш.

Шаг 5:

Добавляем соль и специи для рыбы. Снова хорошо перемешиваем.

Шаг 6:

В последнюю очередь добавляем сырое яйцо и хорошо всё перемешиваем.

Шаг 7:

Панировачные сухари насыпаем в тарелку. Из фарша формируем котлеты продолговатой формы и хорошо обваливаем их в сухарях.

Шаг 8:

На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его и выкладываем котлеты на сковороду. Жарим котлеты на сильном огне без крышки. Обжариваем сначала с одной стороны до золотистого цвета.

Шаг 9:

Затем переворачиваем их и поджариваем с другой стороны до золотистого цвета.

Шаг 10:

Когда котлеты поджарились выкладываем поверх котлет сливочное масло, нарезанное на небольшие кубики. Подливаем 150 мл воды, накрываем крышкой и протушиваем котлеты на слабом огне 5 минут.