По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рыбный салат в желе

+ Избранные (+0)
17 Ноября 2019 23:17 616 0

Фото блюда

Рыбный салат в желе
1
Нравится?
4 порции
30м

Описание

Сложность: средняя

Рыбный салат - вкусное блюдо, но хочется сделать его как-нибудь по-праздничнее. Например, подать его порционно. Поэтому я решила закрыть его в оболочку из желе. Желе из легкого нежирного рыбного бульона с добавлением лимонного сока. Для разнообразия можно попробовать приготовить. Время приготовления указано без учета охлаждения и варки овощей.

Аватар пользователя valerik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
филе рыбы белой филе рыбы белой
200 г
картофель вареный картофель вареный
1 шт
лук салатный лук салатный
1 шт
морковь вареная морковь вареная
1 шт
корнишоны маринованые корнишоны маринованые
1 шт
яйца вареные яйца вареные
1 шт
яблоки антоновка яблоки антоновка
1 половинка
горошек зеленый консервированный горошек зеленый консервированный
1 ст.л.
майонез постный майонез постный
по вкусу
зелень сушеная зелень сушеная
0.5 ч.л.
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
по вкусу
бульон рыбный бульон рыбный
250 г
желатин желатин
5 г
сок лимонный сок лимонный
по вкусу

Как приготовить "Рыбный салат в желе"

1

Рыбный салат в желе - фото шаг 1
Берем рыбное филе без костей. У меня филе минтая.

2

Рыбный салат в желе - фото шаг 2
Отвариваем его с небольшим количеством воды, посолив и поперчив.

3

Рыбный салат в желе - фото шаг 3
Готовим желе обычным способом, растворяя желатин в рыбном бульоне с добавлением нескольких капель лимонного сока.

4

Рыбный салат в желе - фото шаг 4
Овощи для салата запекаем в духовке, завернув в фольгу. Можно отварить в воде.

5

Рыбный салат в желе - фото шаг 5
Добавляем к отварному филе порезанное кубиками яблоко.

6

Рыбный салат в желе - фото шаг 6
Вареные порезанные кубиком овощи, вареное яйцо, корнишон, зелень смешиваем с рыбным филе.

7

Рыбный салат в желе - фото шаг 7
Добавляем зеленый горошек и майонез. Перемешиваем.

8

Рыбный салат в желе - фото шаг 8
Укладываем в формы. Заливаем заранее приготовленным желе из рыбного бульона с добавлением нескольких капель лимонного сока. Ставим формы в холодильник на 1 час. Тонкий слой желе застывает быстро.

9

Рыбный салат в желе - фото шаг 9
Желе достаем их формы, поставив в горячую воду на 15 сек. Салат получился необычным, непривычным по форме. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 198 рецептов. Вот один их моих последних: Капустно-мясные котлеты с хрустящим картофелем в духовке.