Салат Цезарь с курицей, сухариками и чесночным соусом
Фото блюда

Нравится?
Описание
Сложность:
средняя
Салат "Цезарь" с курицей, сухариками и чесночным соусом - это один из самых вкусных салатов, который можно приготовить на повседневный и праздничный стол. Салат получается сочным за счёт добавления овощей, хрустящим из-за сухариков и в меру пикантным благодаря чесночному соусу. Советую приготовить и порадовать близких вкусным и сытным блюдом!
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
Основные
филе куриное
филе куриное
1
шт
хлеб белый
хлеб белый
3
ломтик
помидоры
помидоры
2
шт
салат листовой
салат листовой
100
г
сыр твердый
сыр твердый
100
г
соль
соль
3
щепотка
перец черный молотый
перец черный молотый
3
щепотка
кипяток
кипяток
150
мл
приправа
приправа
3
щепотка
Для заправки салата
соус чесночный
соус чесночный
70
г
Для обваливания филе
мука
мука
100
г
Для жарки
масло растительное
масло растительное
для жарки
Как приготовить "Салат Цезарь с курицей, сухариками и чесночным соусом"
1

Начнем с приготовления куриного филе. Для этого салата я готовлю его также, как и для отбивных, только потом нарезаю мельче. Итак, куриное филе промываем прохладной водой, разрезаем на небольшие кусочки и отбиваем с двух сторон.
2

Солим (2 щепотки) и перчим филе с двух сторон.
3

Обваливаем филе в муке с двух сторон.
4

Выкладываем филе на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле около 3 минут с каждой стороны.
5

Добавляем на сковороду кипяток и тушим около 20 минут, несколько раз переворачивая кусочки филе за это время. Когда выпарится вся вода, обжарим филе буквально 1-2 минуты с каждой стороны.
6

Пока готовится филе, подготовим остальные ингредиенты. Помидоры нарежем средними кусочками. Желательно, чтобы помидоры были плотными, не слишком мягкими, чтобы в салате не было много жидкости.
7

Сыр натрем на мелкой тёрке.
8

Белый хлеб нарежем небольшими кусочками.
9

Обжарим хлеб на растительном масле до румяной корочки, добавим щепотку соли и любимую приправу. Не забываем постоянно помешивать сухарики, чтобы они не подгорели.
10

Салат порвем прямо руками на средние кусочки.
11

Готовое куриное филе снимем с плиты, немного остудим и нарежем средними кусочками.
12

В глубокой ёмкости смешаем следующие ингредиенты: помидоры, салат, куриное филе и сухарики. Самое главное в приготовлении этого салата - чтобы сухарики не стали мягкими раньше времени. Подавать салат нужно сразу, иначе сухарики пропитаются соком помидорок и не будут хрустящими.
13

И ещё один нюанс: мы не будем сразу заправлять салат чесночным соусом, а сделаем подачу как в кафе или ресторане. Салат выложим на порционные тарелки, с нескольких сторон добавим готовый чесночный соус, но перемешивать его не будем - это можно сделать каждому самостоятельно.
14

Посыпаем салат сыром и подаем к столу! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 660
рецептов.
Вот один их моих последних: Витаминная смесь из кураги, орехов и лимона с медом.