По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат Цезарь с курицей, сухариками и чесночным соусом

(1)

12.01.2021 13:55

2 тыс

Салат Цезарь с курицей, сухариками и чесночным соусом

Нравится?

1 ч

4 порции

Салат "Цезарь" с курицей, сухариками и чесночным соусом - это один из самых вкусных салатов, который можно приготовить на повседневный и праздничный стол. Салат получается сочным за счёт добавления овощей, хрустящим из-за сухариков и в меру пикантным благодаря чесночному соусу. Советую приготовить и порадовать близких вкусным и сытным блюдом! Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

филе куриное филе куриное

1 шт

хлеб белый хлеб белый

3 ломтик

помидоры помидоры

2 шт

салат листовой салат листовой

100 г

сыр твердый сыр твердый

100 г

соль соль

3 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

3 щепотка

кипяток кипяток

150 мл

приправа приправа

3 щепотка

Для заправки салата

соус чесночный соус чесночный

70 г

Для обваливания филе

мука мука

100 г

Для жарки

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начнем с приготовления куриного филе. Для этого салата я готовлю его также, как и для отбивных, только потом нарезаю мельче. Итак, куриное филе промываем прохладной водой, разрезаем на небольшие кусочки и отбиваем с двух сторон.

Как правильно готовить еду из овощей. На заметку хозяйкам советы специалиста

Шаг 2:

Солим (2 щепотки) и перчим филе с двух сторон.

Шаг 3:

Обваливаем филе в муке с двух сторон.

Шаг 4:

Выкладываем филе на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле около 3 минут с каждой стороны.

Шаг 5:

Добавляем на сковороду кипяток и тушим около 20 минут, несколько раз переворачивая кусочки филе за это время. Когда выпарится вся вода, обжарим филе буквально 1-2 минуты с каждой стороны.

Чтобы блины не прилипали к сковороде - несколько интересных советов

Шаг 6:

Пока готовится филе, подготовим остальные ингредиенты. Помидоры нарежем средними кусочками. Желательно, чтобы помидоры были плотными, не слишком мягкими, чтобы в салате не было много жидкости.

Шаг 7:

Сыр натрем на мелкой тёрке.

Шаг 8:

Белый хлеб нарежем небольшими кусочками.

Шаг 9:

Обжарим хлеб на растительном масле до румяной корочки, добавим щепотку соли и любимую приправу. Не забываем постоянно помешивать сухарики, чтобы они не подгорели.

Шаг 10:

Салат порвем прямо руками на средние кусочки.

Шаг 11:

Готовое куриное филе снимем с плиты, немного остудим и нарежем средними кусочками.

Шаг 12:

В глубокой ёмкости смешаем следующие ингредиенты: помидоры, салат, куриное филе и сухарики. Самое главное в приготовлении этого салата - чтобы сухарики не стали мягкими раньше времени. Подавать салат нужно сразу, иначе сухарики пропитаются соком помидорок и не будут хрустящими.

Шаг 13:

И ещё один нюанс: мы не будем сразу заправлять салат чесночным соусом, а сделаем подачу как в кафе или ресторане. Салат выложим на порционные тарелки, с нескольких сторон добавим готовый чесночный соус, но перемешивать его не будем - это можно сделать каждому самостоятельно.