По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из краснокочанной капусты с хурмой

(0)

10.02.2019 17:02

1 тыс

Салат из краснокочанной капусты с хурмой

Нравится?

30 мин

4 порции

Природа всегда стремится к балансу. Может именно поэтому зимой, когда так не хватает солнца, почти все сезонные фрукты оранжевые? Апельсины, мандарины, помело, и, конечно же, хурма. Для поднятия настроения предлагаю Вам очень красочный салатик - салат из краснокочанной капусты с хурмой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

капуста краснокочанная капуста краснокочанная

250 г

хурма хурма

1 шт

лук красный лук красный

0.5 шт

яблоки зеленые яблоки зеленые

1 шт

уксус яблочный уксус яблочный

1 ст.л.

масло растительное нерафинированное масло растительное нерафинированное

2 ст.л.

специи специи

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Прежде всего необходимо заняться луком. Нарезаем его полукольцами и отправляем мариноваться в яблочном уксусе.

Винный или яблочный уксус: какой лучше

Шаг 2:

Теперь займемся краснокочанной капустой. Сразу оговоримся по поводу ее замены на белокочанную капусту. В целом, их вкусы похожи. Краснокочанная капуста более обогащена рядом микроэлементов, а также выглядит в тарелке очень радостно. Поэтому заменять их чисто со вкусовой точки зрения вполне допустимо.

Шаг 3:

Далее нарезаем хурму. Здесь очень важно выбрать плод, а также его сорт. Он не должен быть мягким, также, как и не должен быть недозревшим. Отлично подходит сорт королек. Можно использовать и другие сорта, например, в моей случае это инжирная хурма без косточек. Главное, следите, чтобы она не была терпкой, иначе она умудрится испортить всё блюдо.

Шаг 4:

Далее нарезаем яблоко. Во избежание его потемнения можно сбрызнуть получившуюся соломку лимонным соком. Но если всё сделать оперативно, потемнеть оно просто не успеет.