Все категории блюдСалат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски
539 
0 Фото блюда
28
Нравится?
Описание
Сложность:
средняя
Оригинальный салат с рисовой лапшой и тофу. Получается очень сытным, так как соединяет в себе много ингредиентов. Отлично подойдет в качестве закуски.
Ингредиенты рецепта
В список покупокили
Порции
–
6
+
вода
вода
0.3
стакан
мед жидкий
мед жидкий
3
ст.л.
соус соевый темный
соус соевый темный
1
ст.л.
сок лаймовый
сок лаймовый
0.25
стакан
соль
соль
0.25
ч.л.
тофу
тофу
360
г
лапша рисовая
лапша рисовая
1
упаковка
огурцы
огурцы
1
шт
перец болгарский красный
перец болгарский красный
1
шт
лук красный
лук красный
1
шт
морковь
морковь
0.3
шт
мята
мята
0.25
стакан
арахис
арахис
0.25
стакан
соус чесночный чили
соус чесночный чили
3
ст.л.
Как приготовить "Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски"
1
Готовим соус. Смешиваем все ингредиенты: вода, мед, чесночный соус чили, соевый соус,
свежевыжатый сок лайма и соль.
2
Тонко нарезать огурец, болгарский перец и лук. Измельчаем морковь и листья салата. Тофу нарезать на 8 равных прямоугольников, затем разрезать на треугольники. Выкладываем тофу на большую плоскую тарелку и заливаем 6 ложками заправки, так же поливаем 2 чайными ложками соевого соуса. Оставим тофу мариноваться, пока готовятся остальные ингредиенты.
3
Готовим рисовую лапшу. Инструкцию читаем на пачке - вскипятим воду и замачиваем лапшу на 8 минут. После откидываем лапшу на дуршлаг и промываем под холодной водой около 1 минуты, пока она полностью не остынет.
4
Добавляем все овощи и листья мяты в лапшу, перемешиваем.
5
Добавляем заправку, перемешиваем и убираем в холодильник.
6
Готовим гремолату. Смешиваем арахис с измельченной мятой.
7
Разогреваем сковороду, можно использовать сковороду-гриль. Сбрызгиваем сковороду маслом. Обжарим тофу с каждой стороны по 3-4 минуты. Добавим заправку от тофы в салат.
8
Выкладываем лапшу с овощами на тарелку, добавляем несколько ломтиков тофу и посыпаем гремолатой. Подаем салат с ломтиками лайма и чесночным соусом чили.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 613
рецептов.
Вот один их моих последних: Легкий суп с куриными фрикадельками.