Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски
Фото блюда
![Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f158b0c5a2.jpg)
Нравится?
Оригинальный салат с рисовой лапшой и тофу. Получается очень сытным, так как соединяет в себе много ингредиентов. Отлично подойдет в качестве закуски. Рецепт из категории: Вьетнамская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
вода
вода
0.3
стакан
мед жидкий
мед жидкий
3
ст.л.
соус соевый темный
соус соевый темный
1
ст.л.
сок лаймовый
сок лаймовый
0.25
стакан
соль
соль
0.25
ч.л.
тофу
тофу
360
г
лапша рисовая
лапша рисовая
1
упаковка
огурцы
огурцы
1
шт
перец болгарский красный
перец болгарский красный
1
шт
лук красный
лук красный
1
шт
морковь
морковь
0.3
шт
мята
мята
0.25
стакан
арахис
арахис
0.25
стакан
соус чесночный чили
соус чесночный чили
3
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 1 Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f158bc1001.jpg)
Шаг 1:
Готовим соус. Смешиваем все ингредиенты: вода, мед, чесночный соус чили, соевый соус,
свежевыжатый сок лайма и соль.
![Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 2 Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f158bd3ac9.jpg)
Шаг 2:
Тонко нарезать огурец, болгарский перец и лук. Измельчаем морковь и листья салата. Тофу нарезать на 8 равных прямоугольников, затем разрезать на треугольники. Выкладываем тофу на большую плоскую тарелку и заливаем 6 ложками заправки, так же поливаем 2 чайными ложками соевого соуса. Оставим тофу мариноваться, пока готовятся остальные ингредиенты.
![Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 3 Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f158be42d5.jpg)
Шаг 3:
Готовим рисовую лапшу. Инструкцию читаем на пачке - вскипятим воду и замачиваем лапшу на 8 минут. После откидываем лапшу на дуршлаг и промываем под холодной водой около 1 минуты, пока она полностью не остынет.
![Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 4 Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f158bf012d.jpg)
Шаг 4:
Добавляем все овощи и листья мяты в лапшу, перемешиваем.
![Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 5 Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f158c07bec.jpg)
Шаг 5:
Добавляем заправку, перемешиваем и убираем в холодильник.
![Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 6 Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f158c10e02.jpg)
Шаг 6:
Готовим гремолату. Смешиваем арахис с измельченной мятой.
![Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 7 Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f158c20b64.jpg)
Шаг 7:
Разогреваем сковороду, можно использовать сковороду-гриль. Сбрызгиваем сковороду маслом. Обжарим тофу с каждой стороны по 3-4 минуты. Добавим заправку от тофы в салат.
![Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 8 Салат с рисовой лапшой, тофу и гремолатой по-вьетнамски - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f158c2f6d2.jpg)
Шаг 8:
Выкладываем лапшу с овощами на тарелку, добавляем несколько ломтиков тофу и посыпаем гремолатой. Подаем салат с ломтиками лайма и чесночным соусом чили.
У yuliya есть еще 613
рецептов.
Посмотрите так же: Запечённый картофель с грибами.
![](/images/comment-o.png)