Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом

Шаг 1:

Дрожжи растворите в теплой воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

В большой чашке смешайте яйца, сахар и соль.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 3:

Влейте растительное масло.

Шаг 4:

Добавьте подогретую простоквашу.

Шаг 5:

и растворенные в воде дрожжи. Перемешайте.

Шаг 6:

Порционно добавляя муку, замешивайте тесто. Количество муки пишу приблизительно.

Шаг 7:

Вымесите мягкое тесто. Мукой тесто забивать не стоит. Переложите тесто в чашку, прикройте крышкой и поставьте для подъема.

Шаг 8:

У меня тесто поднималось чуть больше часа.

Шаг 9:

Я буду делать два вида булочек, поэтому тесто разделила на две части. Из каждой части теста сделать 6 кусочков. Из кусочка теста сделайте лепешку, на лепешку выложите 1 ст.л. густого повидла. Повидло надо брать обязательно густое. Жидкое повидло вытечет из булочек.

Шаг 10:

Сформируйте булочку и выложите их на противень.

Шаг 11:

Из второй части теста сделайте просто круглые булочки. Прикройте противни с булочками полотенцем и оставьте на расстойку, минут на 30-40.

Шаг 12:

Когда булочки хорошо поднялись, сделайте в них углубление. В каждое углубление положите повидло.

Шаг 13:

Выпекайте булочки при t 180 * до румяного состояния.

Шаг 14:

У меня булочки стояли в духовке 25 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг 15:

Выложите булочки на доску и дайте им отдохнуть)))

У nadin есть еще 1756 рецептов. Посмотрите так же: Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом и семечками в духовке, который приготовил автор.

Написать комментарий (1)