По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом

(0)
06.11.2022 14:15 1 тыс 1

Фото блюда

Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом
6
Нравится?
3 ч
12 порций

Добрый день! Повидло наварено, пришло время его использовать по прямому назначению))) Предлагаю испечь сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом. Пышные и вкусные булочки придутся по вкусу всем любителям сдобной выпечки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
Основные
дрожжи свежие дрожжи свежие
15 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
соль соль
1 ч.л.
сахар сахар
3 ст.л.
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
вода вода
0.3 стакан
простокваша простокваша
1 стакан
мука мука
800 г
начинка
повидло повидло
12 ст.л.

Пошаговое приготовление

Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 2

Шаг 2:

В большой чашке смешайте яйца, сахар и соль.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 3

Шаг 3:

Влейте растительное масло.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавьте подогретую простоквашу.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 5

Шаг 5:

и растворенные в воде дрожжи. Перемешайте.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 6

Шаг 6:

Порционно добавляя муку, замешивайте тесто. Количество муки пишу приблизительно.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 7

Шаг 7:

Вымесите мягкое тесто. Мукой тесто забивать не стоит. Переложите тесто в чашку, прикройте крышкой и поставьте для подъема.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 8

Шаг 8:

У меня тесто поднималось чуть больше часа.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 9

Шаг 9:

Я буду делать два вида булочек, поэтому тесто разделила на две части. Из каждой части теста сделать 6 кусочков. Из кусочка теста сделайте лепешку, на лепешку выложите 1 ст.л. густого повидла. Повидло надо брать обязательно густое. Жидкое повидло вытечет из булочек.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 10

Шаг 10:

Сформируйте булочку и выложите их на противень.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 11

Шаг 11:

Из второй части теста сделайте просто круглые булочки. Прикройте противни с булочками полотенцем и оставьте на расстойку, минут на 30-40.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 12

Шаг 12:

Когда булочки хорошо поднялись, сделайте в них углубление. В каждое углубление положите повидло.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 13

Шаг 13:

Выпекайте булочки при t 180 * до румяного состояния.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 14

Шаг 14:

У меня булочки стояли в духовке 25 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке.
Сдобные булочки на свежих дрожжах и простокваше с повидлом - фото шаг 15

Шаг 15:

Выложите булочки на доску и дайте им отдохнуть)))
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 2003 рецепта. Посмотрите так же: Пышные вафли с мягким творогом и содой в электровафельнице.