По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Классические шаньги с картошкой на дрожжевом тесте в домашних условиях

(0)

07.10.2024 19:55

266

Классические шаньги с картошкой на дрожжевом тесте в домашних условиях

Нравится?

3 ч

12 порций

Шаньги и ватрушки выпечка похожая. В ватрушках делали углубление, в которое добавляли начинку. У шанег же начинку просто намазывали на лепешку теста. Шаньги пекли в Сибири, в русской печи. Это очень вкусно)) Шаньги можно испечь с творогом, с мясным или рыбным фаршем, с ягодной начинкой. Так же можно испечь классические шаньги с картошкой на дрожжевом тесте в домашних условиях. Шаньги - это вкусная и сытная выпечка. Ее можно подать к чаю, взять с собой на перекус. Особенно вкусные теплые шаньги с холодным молоком. Количество муки приблизительное. Все зависит от влажности муки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Основные

молоко молоко

350 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

сахар сахар

2 ст.л.

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

750 г

для начинки

картофель картофель

0.5 кг

масло сливочное масло сливочное

50 г

молоко молоко

0.7 стакан

соль соль

0.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашу миксера насыпьте соль, сахар, дрожжи. Влейте молоко и растительное масло.

Растительное молоко - польза и вред для здоровья

Шаг 2:

Всыпьте муку.

Шаг 3:

Насадкой крюк вымешивайте тесто. Сначала тесто вымешивайте на не большой скорости, затем скорость увеличьте до средней.

Шаг 4:

Тесто округлите и оставьте в чаше. Чашу прикройте полотенцем и оставьте для подъема.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 5:

У меня тесто поднималось чуть-чуть больше часа.

Шаг 6:

Пока тесто поднимается приготовьте начинку. Начищенную и нарезанную крупными кусками картошку выложите в кастрюлю, посолите, залейте водой и сварите до мягкости.

Шаг 7:

Картофельный отвар слейте, добавьте теплое молоко и сливочное масло.

Шаг 8:

Картошку истолките.

Шаг 9:

Разделите тесто на кусочки. Из каждого кусочка сделайте лепешку, толщиной ~ 1 см. Выложите лепешки на противень. В Сибири шаньги пекли большие, но вы можете сделать размер по своему желанию.