По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Шекербура с миндалем

(1)

05.07.2018 09:03

3 тыс

Нравится?

1 ч

30 порций

Шекербура с миндалем очень вкусное азербайджанское печеное изделие. Выпечка получается сытной, ароматной и очень вкусной. Все ингредиенты доступны в каждом магазине. Рецепт из категории: Азербайджанская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 30 +

мука мука

1 кг

молоко молоко

0.2 л

масло сливочное масло сливочное

300 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

0.75 ч.л.

желтки яичные желтки яичные

1 шт

миндаль измельченный миндаль измельченный

500 г

сахар сахар

500 г

кардамон молотый кардамон молотый

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В емкости смешать теплое молоко с дрожжами. Затем добавить желток, растопленное сливочное масло и муку. При желании можно добавить щепотку соли. Замесить тесто и накрыть пищевой пленкой. Оставить на 10 минут.

Пищевая пленка: 6 кулинарных лайфхаков

Шаг 2:

Готовое тесто разрезать на 30 равных частей и скатать шарики.

Шаг 3:

Для начинки смешать измельченный миндаль с сахаром и кардамоном. Хорошо перемешать.

Шаг 4:

Каждый шар раскатать в лепешку и выложить в середину начинку (старайтесь, чтобы начинка не касалась краев). Соединить края, затем скрутить их винтообразно.

Шаг 5:

Затем необходимо украсить шекербуру узорами. Это делают с помощью специального пинцета с зубчиками, если такого не имеется, то можно обычным пинцетом. Наносим узор через каждый миллиметр, подщипывая немного теста. Можно обойтись и без узоров. Главное, чтобы шекербура получилась вкусная и аккуратная.