По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Шоколадный брауни с мороженым в формочках

(0)

28.05.2020 09:24

1 тыс

Шоколадный брауни с мороженым в формочках

Нравится?

35 мин

2 порции

Брауни - простой американский шоколадный десерт. В нём совсем нет соды или разрыхлителя, а поднимается он немного за счёт взбитых яиц. Главная особенность брауни - мягкая шоколадная серединка. Его лучше недопечь чем перепечь) Я делаю брауни из одной шоколадной плитки, получается как раз на двоих. Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

масло сливочное масло сливочное

75 г

шоколад горький шоколад горький

90 г

мука мука

50 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

60 г

соль соль

1 щепотка

какао-порошок какао-порошок

на глаз

мороженое мороженое

для украшения

брусника замороженная брусника замороженная

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала нужно сливочное масло поставить на плиту и начать растапливать.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Поломать горький шоколад. Лучше не брать молочный шоколад для брауни, так как в нём много сахара и ненужных составляющих, в крайнем случае можно взять тёмный шоколад.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 3:

Добавить шоколад к маслу и продолжить растапливать их вместе.

Шаг 4:

Нужно растапливать масло с шоколадом, помешивая, пока они не превратятся в однородную шоколадно-масляную массу. И отставить её немного остыть.

Шаг 5:

Теперь нужно взбить яйца с сахаром. Да, на фото два яйца, просто они в жёлтой миске)

Шаг 6:

Яйца с сахаром взбиваются просто до пены.

Шаг 7:

В пенную массу добавить муку и можно чуть-чуть соли для усиления вкуса.

Шаг 8:

Далее нужно смешать шоколадно- масляную массу и яично-сахарно-мучную.

Шаг 9:

Тесто должно получиться не слишком густое.

Шаг 10:

Формочки можно использовать разные, я брала силиконовые. Посыпать формочки какао-порошком.

Шаг 11:

Выложить тесто в формочки где-то на две трети высоты формочки, так как брауни при выпечке поднимется.

Шаг 12:

И отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов до появления корочки на верхушке. У меня, учитывая то, что формочки маленькие и силиконовые, на выпекание ушло около 10 минут.