Шоколадный торт

В миске, поместите вместе сыпучие ингредиенты. Это 300 г пшеничной муки, 3 ст.л. какао, ч.л. соды и ч.л. порошка для выпечки. Тщательно перемешать ингредиенты.

В небольшую кастрюльку налить стакан молока. Добавить к нему 250 г сливочного масла. Поставить кастрюльку на медленный огонь. Масло должно раствориться в молоке. Но постараться не довести молоко с маслом до кипения.

Перемешать растопленное масло с молоком и снять с огня. Добавить к этой массе 200 г горького шоколада. Вновь перемешать. Шоколад должен полностью раствориться.

Полученную массу поставить на стол охлаждаться.

В это время подготовить смесь из яиц и сахара. В большую металлическую или стеклянную миску высыпать стакан сахара и вбить пять среднего размера яиц. Простой сахар можно заменить на тростниковый или коричневый.

Яйца с сахаром взбить миксером на высоких оборотах.

Аккуратно и медленно добавляем шоколадную массу в яичную смесь. При этом взбивая миксером или венчиком.

Засыпать компоненты сыпучих ингредиентов и вновь перемешайте тесто венчиком. Тесто должно получится воздушное, без комков.

Дно формы застелить бумагой для выпечки и смазать дно и края формы остатком сливочного масла. Высыпать тесто в форму и поставить выпекаться в разогретую до 175 градусов духовку приблизительно на 50 минут. Проверить готовность торта можно с помощью деревянной палочки для шашлыка. Воткнуть палочку в торт, если она будет сухая, тогда торт готов и его можно вынимать из духового шкафа.

Перевернуть готовый торт на решетку и дать ему остыть. После того, как торт остынет, можно покрыть его шоколадной глазурью. Глазурь готовиться легко, просто растопите 200 г шоколада на водяной бане и глазурь готова.

Торт готов. Приятного аппетита!