По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сладкий пирог с абрикосами под взбитыми белками

(1)
02.09.2020 08:57 1 тыс 0

Фото блюда

Сладкий пирог с абрикосами под взбитыми белками
0
Нравится?
1 ч
6 порций

Не знаете, что приготовить в выходной день для семейного чаепития? А как насчёт сладкого пирога с абрикосами под взбитыми белками? Хочу вам посоветовать и предложить рецепт, так как такая ароматная выпечка не только разнообразит десертное меню, но и обязательно понравится, как детям, так и взрослым. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
яйца куриные яйца куриные
3 шт
сметана 25% сметана 25%
3 ст.л.
соль соль
1 щепотка
масло сливочное масло сливочное
50 г
сахар сахар
11 ст.л.
мука пшеничная мука пшеничная
2.5 стакан
абрикосы абрикосы
300 г
ванилин ванилин
2 щепотка
уксус 9% уксус 9%
1 ст.л.
сода сода
0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Сладкий пирог с абрикосами под взбитыми белками - фото шаг 1

Шаг 1:

Начнем с необходимых ингредиентов. Нам понадобятся: охлажденные куриные яйца, жирная сметана, сливочное масло, соль, сахар, пшеничная мука высшего сорта, ванилин, пищевая сода, столовый уксус и абрикосы.
Сладкий пирог с абрикосами под взбитыми белками - фото шаг 2

Шаг 2:

Итак, подготовим тесто. Для этого куриные яйца разделим на белки и желтки. При этом белки уберём в сторону, а желтки отправим в глубокую чашу. Далее к ним добавим сметану, натертое сливочное масло, сахар (4 ст. ложки), соль и несколько столовых ложек пшеничной муки. Всё смешаем, а затем же пищевую соду погасим уксусом и в дальнейшем вольём в тесто.
Сладкий пирог с абрикосами под взбитыми белками - фото шаг 3

Шаг 3:

Теперь же нам необходимо будет всыпать остатки муки и замесить тесто.
Сладкий пирог с абрикосами под взбитыми белками - фото шаг 4

Шаг 4:

Далее перейдем к приготовлению начинки и для этого нам необходимо будет абрикосы нарезать на половинки, при этом удалив косточки. Затем же мы их пересыплем сахаром (понадобится буквально одна столовая ложка).
Сладкий пирог с абрикосами под взбитыми белками - фото шаг 5

Шаг 5:

Теперь же нам необходимо будет хорошо взбить белки с оставшимся сахаром и в дальнейшем добавить ванилин.
Сладкий пирог с абрикосами под взбитыми белками - фото шаг 6

Шаг 6:

Затем начнем сборку пирога. Для этого тесто раскатываем в пласт и далее отправляем его на противень. В последующем же сверху выложим абрикосы, и затем сформируем бортики. Далее поверху распределим взбитые белки.
Сладкий пирог с абрикосами под взбитыми белками - фото шаг 7

Шаг 7:

Теперь отправим запекаться пирог на 40 минут при температуре 180 градусов. По истечении же времени вынимаем его из духовки и перемещаем на сервировочную тарелку. На этом сладкий пирог с абрикосами под взбитыми белками готов. Приятного чаепития!
У alya320 есть еще 381 рецепт. Посмотрите так же: Пирожки с ливерной колбасой и картофельным пюре на сковороде, который приготовил автор.