По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Сливочное мороженое с клубникой

+ Избранные (+2)
05 Июля 2021 08:00 1 тыс 0

Фото блюда

Сливочное мороженое с клубникой
9
Нравится?
6 порции
3ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Сливочное мороженое с клубникой - это необыкновенно вкусный, ароматный и освежающий десерт, который очень понравится и взрослым и детям. Получается такое мороженое лёгким, в меру сладким, его можно подать к праздничному столу, украсив свежими ягодками клубники и веточкой мяты.

Аватар пользователя mariyaz
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
сахар сахар
200 г
желтки яичные желтки яичные
2 шт
крахмал кукурузный крахмал кукурузный
1 ч.л.
молоко молоко
500 мл
масло сливочное масло сливочное
50 г
клубника клубника
200 г

Как приготовить "Сливочное мороженое с клубникой"

1

Сливочное мороженое с клубникой - фото шаг 1
В миску насыпаем сахар, добавляем яичные желтки и крахмал. Перемешиваем так, чтобы все ингредиенты смешались, до однородной массы смешивать не обязательно.

2

Сливочное мороженое с клубникой - фото шаг 2
В ковшик наливаем молоко, добавляем кусочек сливочного масла и нагреваем на среднем огне, пока масло не растает.

3

Сливочное мороженое с клубникой - фото шаг 3
В смесь сахара с желтком вливаем 2-3 столовые ложки тёплого молока с маслом и хорошо размешиваем, практически до однородного состояния.

4

Сливочное мороженое с клубникой - фото шаг 4
Переливаем сахарную смесь в ковшик с молоком и на сильном огне доводим до кипения, постоянно перемешивая. Снимаем с огня и оставляем остыть до комнатной температуры. Чтобы смесь остыла быстрее, можно поставить ковшик в ёмкость с холодной водой.

5

Сливочное мороженое с клубникой - фото шаг 5
Клубнику моем, удаляем листики и измельчаем с помощью блендера до состояния пюре.

6

Сливочное мороженое с клубникой - фото шаг 6
Перекладываем клубничное пюре в молочную смесь и перемешиваем до однородного состояния.

7

Сливочное мороженое с клубникой - фото шаг 7
Приготовленную массу переливаем в подходящую ёмкость. Также можно использовать специальные формочки для мороженого или пластиковые стаканчики. Убираем будущее мороженое в морозильную камеру и оставляем минимум на 3 часа. Каждый час мороженое нужно перемешивать, чтобы в нём не образовывались кристаллики льда.

8

Сливочное мороженое с клубникой - фото шаг 8
Готовое мороженое по желанию можно украсить свежими ягодами, листиками мяты или шоколадной крошкой. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 295 рецептов. Вот один их моих последних: Омлет на молоке с петрушкой, репчатым и зелёным луком на сковороде.