По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сочные гриньетки с курицей и корейской морковью в духовке

(1)

06.09.2020 14:20

28 тыс

Сочные гриньетки с курицей и корейской морковью в духовке

Нравится?

1 ч 30 мин

12 порций

Данные пирожки обладают очень приятным вкусом. Курица, корейская морковь и соус отлично дополняют друг друга. Обязательно приготовьте эти вкусные сочные гриньетки с курицей и корейской морковью в духовке и угостите своих любимых. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Основные

грудка куриная грудка куриная

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

специи специи

1 ст.л.

соль соль

2 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

морковь по-корейски морковь по-корейски

150 г

Тесто дрожжевое

молоко молоко

1 стакан

соль соль

0.5 ч.л.

сахар сахар

0.5 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

5 г

масло растительное масло растительное

30 г

мука мука

450 г

Соус Провансаль

майонез диетический майонез диетический

100 г

кинза свежая кинза свежая

1 горсть

Для смазки перед выпечкой

желтки яичные желтки яичные

1 шт

молоко молоко

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала готовим тесто. В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, растительное масло. Всё перемешать.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Далее нужно просеить постепенно просеить муку.

Как просеять муку без сита

Шаг 3:

Замешиваем тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным. Тесто накрыть полотенцем и убрать на час в теплое место. Совет: можно поставить тесто в духовку, нагретую до 40 градусов.

Шаг 4:

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Курицу и лук нарезать.

Шаг 5:

Измельчаем курицу и лук в блендере. Консистенция должна быть не однородной.

Шаг 6:

Фарш солим, добавляем специи, перемешиваем.

Шаг 7:

Обжариваем фарш 10 - 15 минут до испарения всей жидкости.

Шаг 8:

Для соуса смешиваем майонез с кинзой и перемешиваем.

Шаг 9:

Когда тесто поднимется, разделим его на 12 равных частей и сформируем в шарики.

Шаг 10:

Берем один шарик, руками формируем круглую форму и начинаем собирать гриньетку.

Шаг 11:

В середину выкладываем столовую ложку куриного фарша.

Шаг 12:

Сверху на фарш кладем корейскую морковь.

Шаг 13:

На морковь наливаем чайную ложку соуса.

Шаг 14:

Собираем тесто в мешочек, оставляем в центре отверстие для того, чтобы выходил горячий воздух при выпекании.

Шаг 15:

Поступаем так со всеми шариками из теста. Смазываем гриньетки взбитым яйцом с молоком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 - 30 минут.