По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Спагетти Карбонара с беконом и сыром

+ Избранные (+0)
30 Августа 2018 07:58 780 0

Фото блюда

Спагетти Карбонара с беконом и сыром
1
Нравится?
2 порции
15м

Описание

Сложность: средняя

В домашних условиях для своей семьи я часто готовлю спагетти Карбонара с беконом и сыром. Рецепт не классический, но весьма пикантный. Его приготовление – настоящее удовольствие, потому что на выходе вас ждет изумительное блюдо. Наслаждаясь его вкусом, очередной раз вспоминаешь Италию.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
спагетти спагетти
200 г
сыр твердый сыр твердый
100 г
бекон бекон
100 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
пекорино пекорино
50 г
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу

Как приготовить "Спагетти Карбонара с беконом и сыром"

1

Спагетти Карбонара с беконом и сыром - фото шаг 1
В кастрюле поставим воду для отваривания спагетти. Обязательно отправим в жидкость немного соли. Макаронные изделия будем готовить согласно инструкции, помещенной на упаковке. Обычно для их приготовления потребуется 10-12 минут.

2

Спагетти Карбонара с беконом и сыром - фото шаг 2
Бекон нарезаем кубиками или полосками. Опускаем его в разогретое масло и обжариваем в сковороде на протяжении 4-5 минут.

3

Спагетти Карбонара с беконом и сыром - фото шаг 3
В миску разбиваем яйца. Желательно, чтобы они были охлажденными. Взбиваем их миксером. Затем к яичной массе добавляем натертый твердый сыр. Смешиваем оба ингредиента.

4

Спагетти Карбонара с беконом и сыром - фото шаг 4
Когда паста отварилась, сливаем с нее воду. К спагетти добавляем бекон, затем выливаем яично-сырную смесь. Перемешиваем ингредиенты тщательно, чтобы заливка равномерно распределилась по всему блюду. Если макароны покажутся вам суховатыми, добавьте немножко того отвара, который сливали из кастрюли.

5

Спагетти Карбонара с беконом и сыром - фото шаг 5
Раскладываем в тарелки для подачи. Каждую порцию щедро посыпаем перцем и тертым сыром Пекорино.  При его отсутствии возьмите любой сыр, готовящийся из овечьего молока (Броччио, Эторки или другие сорта).
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Коктейль из шпината.