По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Свекольник холодный на квасе

(0)
28.03.2019 14:53 1 тыс 0

Фото блюда

Свекольник холодный на квасе
1
Нравится?
20 мин
3 порции

Свекольник холодный на квасе - замечательное блюдо ранней весны, но его вполне можно приготовить в любое время, разве что без свекольной ботвы. Но при желании и ее можно выгнать из клубня, поместив его в воду или землю на недельку-другую, листочки будут постоянно отрастать и их можно использовать в салаты или приготовить свекольник. Готовим? Очень приятно пообедать таким легким, освежающим супчиком. Можно его приготовить в пост, исключив яйца и сметану, или потреблять в дни, когда эти продукты разрешены. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
свекла вареная свекла вареная
80 г
огурцы огурцы
60 г
яйца вареные яйца вареные
2 шт
лук красный лук красный
20 г
квас хлебный квас хлебный
2 стакан
горчица дижонская горчица дижонская
1 ч.л.
сметана 15% сметана 15%
2 ст.л.
уксус 9% уксус 9%
1 ч.л.
укроп свежий укроп свежий
2 ст.л.
петрушка рубленая петрушка рубленая
1 ст.л.
соль крупного помола соль крупного помола
0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Свекольник холодный на квасе - фото шаг 1

Шаг 1:

Возьмите продукты по списку. Соль, сахар и уксус добавляйте на свой вкус - то зависит от того, насколько кислый ваш квас. Возможно, лишняя кислота или сладость и не понадобится.
Свекольник холодный на квасе - фото шаг 2

Шаг 2:

Вареную свеклу очистите от кожицы и нарежьте кубиком. Очистите крутые яйца. Нарежьте белки тоже кубиком, а желтки пойдут в заправку.
Свекольник холодный на квасе - фото шаг 3

Шаг 3:

Таким же мелким кубиком порубите свежий огурец и немного салатного (или зеленого) лука. Сложите все ингредиенты в глубокую миску и добавьте мелко нарубленную зелень.
Свекольник холодный на квасе - фото шаг 4

Шаг 4:

Перетрите желтки яиц с горчицей, сметаной и солью.
Свекольник холодный на квасе - фото шаг 5

Шаг 5:

Залейте нарезанные компоненты квасом, добавьте заправку, посолите по вкусу. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У natalka есть еще 170 рецептов. Посмотрите так же: Овощной салат с льняным маслом.