По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свекольник холодный на квасе

(0)

28.03.2019 14:53

1 тыс

Нравится?

20 мин

3 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Свекольник холодный на квасе - замечательное блюдо ранней весны, но его вполне можно приготовить в любое время, разве что без свекольной ботвы. Но при желании и ее можно выгнать из клубня, поместив его в воду или землю на недельку-другую, листочки будут постоянно отрастать и их можно использовать в салаты или приготовить свекольник. Готовим? Очень приятно пообедать таким легким, освежающим супчиком. Можно его приготовить в пост, исключив яйца и сметану, или потреблять в дни, когда эти продукты разрешены.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

свекла вареная свекла вареная

80 г

огурцы огурцы

60 г

яйца вареные яйца вареные

2 шт

лук красный лук красный

20 г

квас хлебный квас хлебный

2 стакан

горчица дижонская горчица дижонская

1 ч.л.

сметана 15% сметана 15%

2 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

1 ч.л.

укроп свежий укроп свежий

2 ст.л.

петрушка рубленая петрушка рубленая

1 ст.л.

соль крупного помола соль крупного помола

0.5 ч.л.

Как приготовить

1

Свекольник холодный на квасе - фото шаг 1

Возьмите продукты по списку. Соль, сахар и уксус добавляйте на свой вкус - то зависит от того, насколько кислый ваш квас. Возможно, лишняя кислота или сладость и не понадобится.

10 продуктов для эффективного пищеварения, вкусные и полезные

2

Свекольник холодный на квасе - фото шаг 2

Вареную свеклу очистите от кожицы и нарежьте кубиком. Очистите крутые яйца. Нарежьте белки тоже кубиком, а желтки пойдут в заправку.

3

Свекольник холодный на квасе - фото шаг 3

Таким же мелким кубиком порубите свежий огурец и немного салатного (или зеленого) лука. Сложите все ингредиенты в глубокую миску и добавьте мелко нарубленную зелень.