Тесто для пирогов на молоке на прессованных дрожжах без яиц
5 тыс Фото блюда
4
Нравится?
Ольга Васильевна
Раскрою секрет идеального теста для пирогов на молоке на прессованных дрожжах без яиц. Пироги из такого теста всегда получаться, долго не будут черстветь. Тесто подходит для сладкой и не сладкой выпечки. Молоко выбирайте пожирнее. По данному рецепту теста хватит на большой противень. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
мука пшеничная
мука пшеничная
4
стакан
молоко 3,2%
молоко 3,2%
2
стакан
соль
соль
1
ч.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
дрожжи свежие
дрожжи свежие
12.5
г
масло растительное рафинированное
масло растительное рафинированное
3
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Наливаем пол кружки молока, добавляем 1/8 часть стограммовой пачки прессованных дрожжей, сыпем 1 ст.л. сахара.
Шаг 2:
Как только подымется дрожжевая шапка, продолжаем делать тесто.
Шаг 3:
В широкую тарелку вливаем молоко с дрожжами, полторы кружки молока, ч.л. соли.
Шаг 4:
Просеиваем четыре стакана муки.
Шаг 5:
Вводим четыре стакана муки по одному в молоко. Каждый тщательно вмешивая вилкой.
Шаг 6:
В полученное тесто вмешиваем 3 ст.л. растительного масла.
Шаг 7:
Перекладываем тесто в высокую кастрюлю, закрываем крышкой и не тревожим тесто часа два-три.
Шаг 8:
Тесто хорошо поднялось. Ставим тесто минимум на пол часа в холодильник, чтобы оно охладилось. Перед раскатываем берём именно столько сколько надо, остатку теста не даём нагреваться. Пирог выпекаем сорок минут.
У olga-vasilevna есть еще 428
рецептов.
Посмотрите так же: Гречневая каша со свежими овощами и горчичным маслом, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)