По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тонкие блины на сыворотке

(0)

28.05.2020 07:59

1 тыс

Нравится?

50 мин

9 порций

Мало кто сможет устоять перед тонкими, ароматными и ажурными блинчиками. Предлагаю приготовить блины на сыворотке. Их можно подать к столу с любой начинкой, например, с мясом, икрой или грибами, а можно их есть просто со сметаной, сгущёнкой или любимым вареньем. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

сыворотка сыворотка

500 мл

сода сода

1 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

2 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

мука мука

1.5 стакан

масло подсолнечное масло подсолнечное

2 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сыворотку подогреваем до комнатной температуры и добавляем в неё соду. Масса сразу будет пениться и побелеет.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 2:

Отдельно взбиваем яйца с солью и сахаром.

Шаг 3:

Смешиваем сыворотку с яйцами, размешиваем, затем добавляем просеянную муку и ещё раз хорошо перемешиваем. Постарайтесь разбить все комочки.

Шаг 4:

Добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла, перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут при комнатной температуре.

Шаг 5:

Сковородку, лучше всего чугунную, смазываем растительным маслом и сильно разогреваем. В середину сковородки вливаем часть теста, примерно половину половника и распределяем его по всей сковороде. Жарим приблизительно пол минуты.

Шаг 6:

Когда краешки блинчика станут светло - золотистого цвета, переворачиваем его и жарим с другой стороны секунд 20. Каждый раз, перед тем, как жарить следующий блин, смазываем сковородку маслом.