По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Торт Рыжик с заварным кремом в духовке

(1)

09.01.2021 09:25

7 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Торт "Рыжик" с заварным кремом в духовке готовлю по этому рецепту уже около 20 лет. Торт очень вкусный и всегда получается. Его приготовит даже начинающий кулинар. После приготовления рекомендую дать постоять тортику в холодильнике не менее 5-6 часов. Крем я использовала заварной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

маргарин сливочный маргарин сливочный

100 г

мед мед

2 ст.л.

сахар сахар

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сода сода

1 ч.л.

уксус 9% уксус 9%

1 ст.л.

мука мука

3.5 стакан

крем крем

500 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску всыпать сахар, добавить сливочный маргарин и мед. Поставить на водяную баню и растворить все ингредиенты до однородной массы, помешивая.

Шаг 2:

Полученную массу охладить до теплого состояния.

Шаг 3:

Вбить яйца, перемешать венчиком.

Шаг 4:

Добавить соду, гашеную уксусом.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 5:

Добавить муку. Муки может понадобится немного больше или меньше указанного количества. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 6:

Тесто готово.

Шаг 7:

Разделить тесто на части. У меня получилось 4 кусочка, но можно коржи сделать тоньше и разделить на 5-6 кусочков.

Шаг 8:

Каждый корж раскатать на пергаменте, толщиной примерно 0,5 см. Выложить на противень и выпечь при 180С, до слегка коричневого цвета.

Шаг 9:

Коржи готовы. Края нужно обрезать, чтобы торт был ровный.

Шаг 10:

Из обрезанных краев при помощи скалки сделать крошку.

Шаг 11:

Каждый корж смазать заварным кремом, сложить в торт. Крем можно взять готовый или приготовить по вашему любимому рецепту. Верх и бока торта обсыпать крошкой.