По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Творожное печенье-рулетики с курагой и орехами

(1)

30.08.2020 12:00

1 тыс

Творожное печенье-рулетики с курагой и орехами

Нравится?

40 мин

8 порций

Начинку в этой выпечке можно делать по своему желанию меняя состав сухофруктов, орехов и каждый раз мы получим новый вкус. Творожное печенье-рулетики с курагой и орехами получается очень нежное, вкусное, мягкое и готовится оно легко и быстро. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Для теста

творог творог

250 г

масло сливочное масло сливочное

250 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

соль соль

1 щепотка

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

мука мука

8 ст.л.

Для начинки

курага курага

100 г

орехи грецкие рубленые орехи грецкие рубленые

100 г

сахар сахар

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Творог растираем с размягченным сливочным маслом.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Добавляем в творожную массу яйца, соль и разрыхлитель, перемешиваем.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 3:

Добавляем в творожную массу муку и замешиваем мягкое, немного липкое тесто. Если творог был очень влажный, муки может понадобится больше, но много муки добавлять не надо, лучше присыпать мукой рабочую поверхность.

Шаг 4:

Для начинки курагу мелко нарежем ножом. Если курага очень твердая, можно замочить её минут на 15-ть в горячей воде, затем откинуть на дуршлаг и потом нарезать ножом.

Шаг 5:

Добавляем к кураге грецкие орехи и сахар, перемешиваем. Орехи можно сильно измельчить, можно оставить более крупные кусочки.

Шаг 6:

Тесто удобно разделить на две части. Руками делаем из теста пласты толщиной около полсантиметра, тесто и рабочую поверхность слегка присыпаем мукой.

Шаг 7:

Раскладываем на пласты начинку и заворачиваем два рулета.

Шаг 8:

Разрежем рулеты на кусочки шириной около 4-5 см. и уложим их на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем печенье в разогретой до 180-ти градусов духовке 20-25-ть минут.