Тыквенная карамель Pumpkin butter по-американски
933 Фото блюда
5
Нравится?
Клюква
О рецепте
Сложность:
средняя
Тыквенная карамель или, как ее называют в американской кулинарии, "Pumpkin butter" приготовлена на основе тыквенного пюре. От масла в ней нет ничего, кроме, пожалуй, консистенции. Готовится карамель с применением большого количества любимых пряностей: корица, мускатный орех, имбирь. Карамель можно намазать на подсушенный кусочек хлеба или добавить в кашу, мюсли, а можно использовать в качестве начинки для выпечки.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
тыква
тыква
0.5
шт
сок яблочный
сок яблочный
1
стакан
сахар
сахар
0.5
стакан
корица
корица
1
ч.л.
имбирь сушеный
имбирь сушеный
1
ч.л.
орех мускатный
орех мускатный
0.5
ч.л.
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
экстракт ванильный
экстракт ванильный
1
ч.л.
Как приготовить
1
Очистите от кожуры и семечек тыкву. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками, так тыква быстрее запечется. Сложите тыкву в форму для запекания не толстым слоем.
2
Немного побрызгайте тыкву растительным маслом и поставьте в духовку, заранее разогретую до 180*С примерно на 30 минут.
3
Достаньте форму из духовки, когда тыква будет мягкой.
4
Переложите тыкву в чашу кухонного комбайна.
5
Измельчите до пюреобразного состояния. Если нужно, то влейте немного яблочного сока, чтобы измельчение было более легким.
6
Переложите тыквенное пюре в сотейник, влейте яблочный сок, всыпьте сахар (в оригинальном рецепте должен быть коричневый сахар), сушеный имбирь, корицу, мускатный орех, ванильный экстракт. А, вообще, пряности и их количество добавляйте по своему вкусу.
7
Перемешайте массу и поставьте на огонь. Доведите до кипения при постоянном помешивании, сделайте огонь таким, чтобы масса слабо булькала и варите, помешивая, в течение примерно 30 минут.
8
За эти полчаса масса будет заметно гуще и темнее. Готовую карамель переложите в сухую чистую баночку. Хранить десерт нужно в холодильнике.
9
Еще один способ приготовить тыкву: ароматный, вкусный, пряный десерт. Подсушите в тостере белый хлеб, намажьте его тыквенным маслом, заварите свежий чай и у вас получится прекрасный завтрак. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 746
рецептов.
Вот один их моих последних: Салат из капусты с курицей, яичными блинчиками и свежим огурцом.
Написать комментарий
(0)