По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тёртое печенье с вареньем

(0)

31.08.2020 12:10

3 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Отличный рецепт эффектного и всегда нового (в зависимости от начинки) печенья! Такое часто продается в магазине, но состав оставляет желать лучшего. Рецепт не претендует на ПП, но при желании сливочное масло можно заменить на кокосовое, сахар - на фитпарад, а варенье - на пюре из ягод. Рецепт универсальный! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 20 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

4 стакан

масло сливочное масло сливочное

200 г

ванилин ванилин

1 упаковка

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

100 г

сода сода

1 ч.л.

уксус 6 % уксус 6 %

1 ч.л.

повидло повидло

1 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сливочное масло за час до приготовления достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Добавить к маслу ванилин и сахар.

Шаг 3:

Тщательно растереть до образования однородной массы.

Шаг 4:

Добавить яйца.

Шаг 5:

Тщательно перемешать.

Шаг 6:

Добавить соду, гашеную уксусом. Еще раз хорошо перемешать.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 7:

Добавить 3,5 стакана муки. Полстакана пока отложить.

Шаг 8:

Перемешать.

Шаг 9:

Замесить тесто.

Шаг 10:

Четверть теста отделить и пока отложить в сторону.

Шаг 11:

Больший кусок теста равномерно раскатать на листе бумаги для выпечки.

Шаг 12:

Уложить тесто на противень.

Шаг 13:

Намазать тесто повидлом (можно взять любое густое варенье). Постараться сделать это максимально равномерно.

Шаг 14:

Оставшийся кусочек теста вымесить в оставшиеся количестве муки.

Шаг 15:

Оно должно получиться довольно густым.

Шаг 16:

Натереть тесто на терке на слой варенья.

Шаг 17:

Равномерно распределить крошку по поверхности. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 20 - 30 минут. У всех духовки разные, поэтому процесс выпекания нужно контролировать.