По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Вафельные трубочки на молоке без вафельницы

+ Избранные (+5)
1 тыс 03 Июля 2020 22:27
Вафельные трубочки на молоке без вафельницы
5
Нравится?
12 порции
1ч 30м

Описание

Многие, наверно, помнят электрические советские вафельницы. Сколько раз наши бабушки и мамы жгли свои пальцы, готовя те самые вкусные вафли. Но сегодня редко у кого на кухне можно найти такой раритет. Вот и у меня нет дома вафельницы. «А разве можно приготовить вафли без вафельницы?» - спросите вы. Конечно, возможно. Правда, они получатся гладкими, не имея привычного вафельного рисунка, но на вкус они будут такими же хрустящими и вкусными.

Аватар пользователя polienko-veronika
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
12 +
яйца куриные яйца куриные
3 шт
сахар сахар
150 г
масло сливочное масло сливочное
100 г
молоко молоко
100 мл
мука мука
200 г
сахар ванильный сахар ванильный
0.5 ч.л.
соль соль
1 щепотка

Как приготовить "Вафельные трубочки на молоке без вафельницы"

1
Вафельные трубочки на молоке без вафельницы - фото шаг 1
В глубокую емкость выкладываем яйца (у меня категория С1) и всыпаем сахарный песок. Включаем миксер на максиму и взбиваем содержимое емкости до белого цвета. За время взбивания сахар должен разойтись.
2
Вафельные трубочки на молоке без вафельницы - фото шаг 2
Отрезаем нужное количество сливочного масла, кладем в ковшик и на медленном огне растапливаем. На сильном огне масло не топим, так оно закипит, полностью не растаяв, и запенится. Когда масло растопится, убираем ковшик с огня и оставляем на некоторое время масло в покое. Оно должно остыть до теплого состояния.
3
Вафельные трубочки на молоке без вафельницы - фото шаг 3
После чего берем емкость, в которой взбивали яйца с сахаром, и переливаем в нее теплое сливочное масло. Для аромата добавляем ванильный сахар, также не забываем добавить щепотку соли и взбиваем содержимое емкости примерно 1 минуту.
4
Вафельные трубочки на молоке без вафельницы - фото шаг 4
Устанавливаем над емкостью сито, в сито всыпаем муку и просеиваем. Слегка перемешиваем ингредиенты, а затем взбиваем примерно 2-3 минуты. Тесто должно стать густым и однородным.
5
Вафельные трубочки на молоке без вафельницы - фото шаг 5
Разогреваем на плите сковороду, при этом добавлять какое-либо масло не нужно. В ее центр кладем 1,5 столовые ложки готового теста и распределяем по сковороде. Тут используем подручные средства, например, ложку. Лучше распределять тесто круговыми движениями. В общем, нужно немного принаравиться.
6
Вафельные трубочки на молоке без вафельницы - фото шаг 6
Жарим вафлю примерно 2 минуты, переворачиваем ее с помощью лопатки на другую сторону и жарим еще 2 минуты. Регулируйте время готовки по своей плите: пересушенная вафля будет ломаться, недоготовленная вафля не будет хрустящей. В зависимости от этих факторов увеличивайте или уменьшайте время готовки.
7
Вафельные трубочки на молоке без вафельницы - фото шаг 7
Когда вафля обжарена уже с 2 сторон, переложите е с помощью лопатки на доску и быстро заверните. Не упустите момент, немного остывшая вафля не пригодна к формированию трубочек или рожков. А дальше дело вкуса, вы можете начинить испеченные вафли любыми начинками. Классический вариант, конечно же, это вареная сгущенка.