Вареники с печенью и картофелем
1 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Rubilinn
Честно сказать, с тестом вожусь не часто, но ребенок попросил вареников, ну как можно отказать. Решила сделать вареники с печенью и картофелем. Печень для этого взяла куриную, она нравится нашей семье больше всего своей нежностью и вкусом. Вышли очень вкусные варенички. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
мука
мука
1.5
стакан
кипяток
кипяток
125
мл
масло растительное
масло растительное
1
ч.л.
картофель
картофель
300
г
печень куриная
печень куриная
150
г
вода
вода
2
л
соль
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Отвариваем куриную печень в подсоленной воде после закипания 10 минут.
Шаг 2:
Также отвариваем картофель кусочками в подсоленной воде.
Шаг 3:
Когда картофель сварится, сделаем из него пюре.
Шаг 4:
В пюре добавим вареную печенку и помнем еще раз вместе с ней.
Шаг 5:
Пока остывает начинка, делаем тесто, я делаю заварное на кипятке, может быть у вас есть свой любимый рецепт. Высыпаем полтора стакана муки, делаем углубление.
Шаг 6:
В середину вливаем растительное масло, немного солим.
Шаг 7:
Далее выливаем кипяток, и хорошо вымешиваем вначале ложкой.
Шаг 8:
Потом руками на столе стараемся тщательно вымесить тесто, вот такое улыбчивое вышло у меня в этот раз.
Шаг 9:
Раскатываем руками тесто в колбаску.
Шаг 10:
Нарезаем кусочками, каждый кусочек разминаем в круглую лепешку, кладем начинку и аккуратно залепляем края, придавая форму вареника.
Шаг 11:
С этого количества получается 19-20 штук. Ставим греться воду.
Шаг 12:
В кипящей воде отвариваем вареники,сливаем воду, добавляем сливочное масло, зелень и кушаем, приятного аппетита!
У rubilinn есть еще 92
рецепта.
Посмотрите так же: Салат из свеклы и моркови со сметаной, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)