По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Вишневый пирог с меренгой

+ Избранные (+1)
17 Марта 2019 16:03 726 0

Фото блюда

Вишневый пирог с меренгой
2
Нравится?
10 порции
1ч 15м

Описание

Сложность: средняя

Сегодня попробовала испечь вишневый пирог с меренгой, делала его впервые, получился очень вкусный, так что рецепт пишу в свою кулинарную книгу. Пирог очень сладкий, как раз для сладкоежек. Вместо вишен можно использовать другие ягоды: малина или клубника.

Аватар пользователя vika55
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
яйца куриные крупные яйца куриные крупные
3 шт
масло сливочное масло сливочное
150 г
песок сахарный песок сахарный
1 стакан
разрыхлитель разрыхлитель
1 ч.л.
мука мука
2 стакан
вишня вишня
500 г
крахмал картофельный крахмал картофельный
1 ст.л.
соль соль
щепотка
сахар ванильный сахар ванильный
1 упаковка

Как приготовить "Вишневый пирог с меренгой"

1

Вишневый пирог с меренгой - фото шаг 1
В размягченное сливочное масло добавляем желтки, соль, ванильный сахар и 2 ст. л. сахарного песка. Взбить это все миксером 2-3 минуты.

2

Вишневый пирог с меренгой - фото шаг 2
В просеянную муку добавляем разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто.

3

Вишневый пирог с меренгой - фото шаг 3
Скалка не нужна, руками распределяем тесто по форме, делаем небольшие бортики. Форму можно не смазывать.

4

Вишневый пирог с меренгой - фото шаг 4
Если вишни замороженные, нужно разморозить и удалить косточки. У меня вишни консервированные в собственном соку и без косточек. Я только через сито сцедила жидкость.

5

Вишневый пирог с меренгой - фото шаг 5
У вишни добавляем крахмал и 2 ст. л. сахара, если вишни не сладкие( мороженные), у меня сладкие, я сахар не добавляла. Перемешиваем.

6

Вишневый пирог с меренгой - фото шаг 6
На тесто равномерно распределяем вишни и ставим в духовку на среднем огне минут на 10-15. Тесто должно быть уже готово.

7

Вишневый пирог с меренгой - фото шаг 7
Пока печется тесто с вишнями, приготовим меренгу или безе. Охлажденные белки взбиваем миксером в пышную пену, постепенно добавляем 0,5 стакана сахара и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.

8

Вишневый пирог с меренгой - фото шаг 8
Сверху на испекшийся пирог кладем безе, распределяем ложкой и отправляем в духовку на 10 минут, печем на минимальном огне. После, выключаем духовку, а пирог оставляем еще на 15 минут в закрытой духовке.

9

Вишневый пирог с меренгой - фото шаг 9
Ждем пока остынет, потом вытягиваем с формы.

10

Вишневый пирог с меренгой - фото шаг 10
Режем на кусочки и кушаем. Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 108 рецептов. Вот один их моих последних: Вареные початки кукурузы.