Вкусные творожные пончики, жаренные в масле
901 Фото блюда
0
Нравится?
Галина М
Давайте отправимся в детство, когда на столе стояли приготовлены вкусные творожные пончики. Мама жарила их в масле и подавала на стол в каждой семье. Сегодня многие забыли рецепт, а ведь он достаточно простой. Попробуем порадовать новое поколение тем лакомством, которое связано со столь приятными воспоминаниями. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
мука
мука
350
г
творог
творог
300
г
сахар
сахар
100
г
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
молоко
молоко
80
мл
дрожжи свежие
дрожжи свежие
50
г
масло растительное
масло растительное
для жарки
пудра сахарная
пудра сахарная
для украшения
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В миске разводим опару. Смешиваем дрожжи с 2 ст. л. сахара. Когда они начнут растекаться по дну, можно добавлять теплое молоко и 3 ст. л. муки. Оставляем расти хотя бы на 15 минут.
Шаг 2:
К нужному времени подготавливаем вторую массу. По отдельности взбиваем яичные белки и желтки, добавив в каждую емкость сахара. Смешиваем их между собой, выкладываем творог и еще раз тщательно перетираем.
Шаг 3:
В полученную яично-творожную массу добавляем муку и опару, перемешиваем. Готовое тесто оставляем подходить. Его надо поставить в теплом месте и прикрыть сверху тканевой салфеткой, чтобы он дышало, когда будет идти процесс подъема.
Шаг 4:
Примерно через 40 минут (все зависит от температуры в помещении) тесто увеличивается вдвое. Его надо обмять руками. Затем делим на равные небольшие части, из которых будем формировать пончики творожные.
Шаг 5:
Из каждого кусочка руками скатываем шарики. Оставляем их на столе: не забудьте, что его поверхность должна быть посыпана мукой.
Шаг 6:
Примерно через 10 минут разогреваем масло. Будем во фритюре жарить творожные пончики, опуская их туда шумовкой. Обжариваем каждый шарик с обеих сторон. Вынимаем на бумажное полотенце.
Шаг 7:
Посыпаем каждое изделие сахарной пудрой. После остывания творожные пончики можно подавать детям, которые оценят, насколько вкусной оказалась выпечка. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Пикантные крылышки в малиновом соусе, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)