По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусные ватрушки из дрожжевого теста с творогом и изюмом

(0)

12.05.2020 20:15

1 тыс

Вкусные ватрушки из дрожжевого теста с творогом и изюмом

Нравится?

2 ч 30 мин

6 порций

Многие из нас с детства помнят вкус ватрушек. Эти вкусные булочки с творожной начинкой идеально подходят к чаю. Их просто обожают дети. Тесто получается таким воздушным, что невозможно оторваться. Можно заменить начинку, например, творог и различные ягоды. Получается тоже очень вкусно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

молоко тёплое молоко тёплое

500 мл

сахар сахар

150 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

5 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

масло сливочное масло сливочное

70 г

масло растительное масло растительное

50 г

мука мука

800 г

ванилин ванилин

1 упаковка

соль соль

1 щепотка

Начинка для ватрушек

творог творог

250 г

изюм изюм

на глаз

сахар сахар

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Добавляем дрожжи к молоку. Молоко должно быть тёплым. Перемешиваем и ждём пару минут. Когда работаем с дрожжами в комнате должно быть тепло, соответственно продукты тоже должны быть комнатной температуры.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 2:

Добавляем 2 яйца, ванилин, сахар, соль и всё хорошенько перемешиваем.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 3:

Затем добавляем растительное и сливочное масло, следом добавляем муку и перемешиваем.

Шаг 4:

Замешиваем тесто, накрываем его и убираем в тёплое место подниматься на 1-1.5 часа. Небольшой лайфхак: можно убрать в духовку (выключенную).

Шаг 5:

Как тесто поднимется, ещё раз вымешиваем и даём подняться ещё раз.

Шаг 6:

Формируем кружочки, складываем на противень с пергаментом и ждём 15 мин чтобы они поднялись.

Шаг 7:

Как тесто поднимется, делаем выемки для начинки стаканом.

Шаг 8:

Делаем начинку. Смешиваем изюм, сахар и творог.

Шаг 9:

Выкладываем начинку и смазываем наши ватрушки взбитым яйцом. Ставим в разогретую духовку на 180-200°С. Печем пока ватрушки не подрумянятся. Примерно 30-40мин.