Запеченное куриное филе под сырной корочкой

Для данного рецепта было использовано филе 2-х куриных грудок. Весом они были больше, чем 300 грамм. Но так как лучше сделать, чтобы филейные кусочки были одного размера, я просто срезала обычным ножом все лишнее, там, где были очень толстые участки у грудок. Поэтому в итоге у меня вышло куриного мяса на 300 грамм. Советую сделать то же самое, поскольку при запекании мясо будет готовиться равномерно.

Далее отбиваем грудки, но не очень сильно. Солим и перчим кусочки куры, затем выкладываем в форму или на противень, застеленный фольгой (чтобы кусочки куриного мяса было легче снять после их запекания).

Репчатый лук чистим от шелухи и режем его на полукольца среднего размера, которыми покрываем куски куриного филе.

Трем сыр на терке (мелкой), выкладываем его следующим слоем сверху. Смазываем сыр майонезом, разравнивая его и равномерно распределяя по всему периметру кусочков мяса.

Ставим форму в уже разогретую до 180°С духовку на 35 минут. Через полчаса проверяем мясо. Поскольку каждая духовка печет по-своему, может потребоваться разное количество времени для приготовления блюда. Если уже видно, что сыр расплавился и начинает образовываться корочка, то куриное мясо уже в принципе готово. По своему вкусу можно запечь куриное мясо чуть больше или чуть меньше.