По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт

(0)
07.12.2020 22:45 1 тыс 0

Фото блюда

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт
10
Нравится?
10 мин
3 порции

Шикарный завтрак из яиц и колбасы - яйца а-ля Бенедикт на скорую руку. Яйца а-ля Бенедикт немного отличаются от классического рецепта, предлагаю приготовить их в более домашнем варианте. Хлеб можно использовать любой вкусный, я выбрала ломтики домашнего бородинского, который приготовила по моему рецепту. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
Основные
яйца куриные яйца куриные
3 шт
колбаса вареная колбаса вареная
3 ломтик
хлеб бородинский хлеб бородинский
3 ломтик
сыр российский сыр российский
20 г
петрушка петрушка
1 ветка
Для варки яиц-пашот
вода вода
1 л
уксус 9% уксус 9%
1 ст.л.
соль соль
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала ставим воду в кастрюле на плиту с добавлением уксуса и соли, доводим до кипения. Тем временем подготовим колбаску, крупно натрём сыр, измельчим промытую петрушку ножом.
Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 2

Шаг 2:

На ломтики хлеба выкладываем ломтики колбаски.
Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 3

Шаг 3:

Когда вода закипела, уменьшаем огонь, яйцо разбиваем в мисочку.
Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 4

Шаг 4:

Перекладываем яйцо в половник и опускаем в кипящую воду.
Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 5

Шаг 5:

Держим половник с яйцом в воде секунд 10 и аккуратно выкладываем яйцо в воду. Таким образом отвариваем 3 яйца по 3 минуты, за счёт уксуса белок красиво обволакивает желток.
Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 6

Шаг 6:

Шумовкой или ложкой с дырочками достаём аккуратно яйца по одному и сначала держим над полотенцем 5-7 секунд, чтобы лишняя вода стекла.
Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 7

Шаг 7:

Перекладываем яйцо-пашот на ломтик колбаски, достаём следующее яйцо.
Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 8

Шаг 8:

Присыпаем горячее яйцо-пашот тёртым сыром.
Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 9

Шаг 9:

Таким образом формируем 3 а-ля Бенедикта, сверху посыпаем сыром, зеленью и перчим.
Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 10

Шаг 10:

Изумительный завтрак готов, дополнительно можно прогреть в микроволновке 30 секунд перед подачей.
Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 11

Шаг 11:

Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1166 рецептов. Посмотрите так же: Домашние слойки из готового теста с вишнёвой начинкой, который приготовил автор.