По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт

+ Избранные (+0)
07 Декабря 2020 22:45 377 0

Фото блюда

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт
8
Нравится?
3 порции
10м

Описание

Сложность: средняя

Шикарный завтрак из яиц и колбасы - яйца а-ля Бенедикт на скорую руку. Яйца а-ля Бенедикт немного отличаются от классического рецепта, предлагаю приготовить их в более домашнем варианте. Хлеб можно использовать любой вкусный, я выбрала ломтики домашнего бородинского, который приготовила по моему рецепту.

Аватар пользователя irinka13
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
Основные
яйца куриные яйца куриные
3 шт
колбаса вареная колбаса вареная
3 ломтик
хлеб бородинский хлеб бородинский
3 ломтик
сыр российский сыр российский
20 г
петрушка петрушка
1 ветка
Для варки яиц-пашот
вода вода
1 л
уксус 9% уксус 9%
1 ст.л.
соль соль
1 ч.л.

Как приготовить "Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт"

1

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 1
Сначала ставим воду в кастрюле на плиту с добавлением уксуса и соли, доводим до кипения. Тем временем подготовим колбаску, крупно натрём сыр, измельчим промытую петрушку ножом.

2

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 2
На ломтики хлеба выкладываем ломтики колбаски.

3

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 3
Когда вода закипела, уменьшаем огонь, яйцо разбиваем в мисочку.

4

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 4
Перекладываем яйцо в половник и опускаем в кипящую воду.

5

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 5
Держим половник с яйцом в воде секунд 10 и аккуратно выкладываем яйцо в воду. Таким образом отвариваем 3 яйца по 3 минуты, за счёт уксуса белок красиво обволакивает желток.

6

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 6
Шумовкой или ложкой с дырочками достаём аккуратно яйца по одному и сначала держим над полотенцем 5-7 секунд, чтобы лишняя вода стекла.

7

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 7
Перекладываем яйцо-пашот на ломтик колбаски, достаём следующее яйцо.

8

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 8
Присыпаем горячее яйцо-пашот тёртым сыром.

9

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 9
Таким образом формируем 3 а-ля Бенедикта, сверху посыпаем сыром, зеленью и перчим.

10

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 10
Изумительный завтрак готов, дополнительно можно прогреть в микроволновке 30 секунд перед подачей.

11

Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 11
Приятного всем аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 567 рецептов. Вот один их моих последних: Шоколадный бисквитный торт с вишней и сметанным кремом.