Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт
Фото блюда
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fcc0b83e4fd5.jpg)
Нравится?
Шикарный завтрак из яиц и колбасы - яйца а-ля Бенедикт на скорую руку. Яйца а-ля Бенедикт немного отличаются от классического рецепта, предлагаю приготовить их в более домашнем варианте. Хлеб можно использовать любой вкусный, я выбрала ломтики домашнего бородинского, который приготовила по моему рецепту. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
3
+
Основные
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
колбаса вареная
колбаса вареная
3
ломтик
хлеб бородинский
хлеб бородинский
3
ломтик
сыр российский
сыр российский
20
г
петрушка
петрушка
1
ветка
Для варки яиц-пашот
вода
вода
1
л
уксус 9%
уксус 9%
1
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 1 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0da2552af.jpg)
Шаг 1:
Сначала ставим воду в кастрюле на плиту с добавлением уксуса и соли, доводим до кипения. Тем временем подготовим колбаску, крупно натрём сыр, измельчим промытую петрушку ножом.
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 2 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0da6c4ef9.jpg)
Шаг 2:
На ломтики хлеба выкладываем ломтики колбаски.
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 3 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0db0dfff8.jpg)
Шаг 3:
Когда вода закипела, уменьшаем огонь, яйцо разбиваем в мисочку.
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 4 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0dbf5ce5d.jpg)
Шаг 4:
Перекладываем яйцо в половник и опускаем в кипящую воду.
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 5 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0dcca1c11.jpg)
Шаг 5:
Держим половник с яйцом в воде секунд 10 и аккуратно выкладываем яйцо в воду. Таким образом отвариваем 3 яйца по 3 минуты, за счёт уксуса белок красиво обволакивает желток.
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 6 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0ddeea416.jpg)
Шаг 6:
Шумовкой или ложкой с дырочками достаём аккуратно яйца по одному и сначала держим над полотенцем 5-7 секунд, чтобы лишняя вода стекла.
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 7 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0de893164.jpg)
Шаг 7:
Перекладываем яйцо-пашот на ломтик колбаски, достаём следующее яйцо.
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 8 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0df31de8e.jpg)
Шаг 8:
Присыпаем горячее яйцо-пашот тёртым сыром.
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 9 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0dfe17fbe.jpg)
Шаг 9:
Таким образом формируем 3 а-ля Бенедикта, сверху посыпаем сыром, зеленью и перчим.
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 10 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0e0aaf2a6.jpg)
Шаг 10:
Изумительный завтрак готов, дополнительно можно прогреть в микроволновке 30 секунд перед подачей.
![Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 11 Завтрак из яиц и колбасы — яйца а-ля Бенедикт - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcc0e13588cc.jpg)
Шаг 11:
Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Маковый рулет из дрожжевого теста на молоке.
![](/images/comment-o.png)