Жареная картошка с аппетитной корочкой

(1)

22.12.2018 04:04

1 тыс

Нравится?

30 мин

2 порции

Жареная картошка ммм вкуснятина. Особенно, если с румяной корочкой. Да, вредно! Но хотя бы раз в месяц себя хочется побаловать ею. И сегодня именно тот день, на обед жареная картошка с аппетитной корочкой. Её можно подать, как гарнир, съесть со сметаной или так умять за обе щёки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

картофель картофель

800 г

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

50 мл

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чистим, моем картофель. Даём стечь воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Нарезаем соломкой, не мельчим. Стараемся резать одной толщины.

Шаг 3:

Наливаем масло без запаха в сковороду с антипригарным покрытием. Чуть нагреваем на сильном огне. Не дожидаемся пока сильно расколится масло, высыпаем картошку. Первую минуту интенсивно перемешиваем, чтобы каждая соломинка побывала в масле. Далее убавляем огонь до среднего, раз в три минуты перемешиваем. Солим буквально за четыре минуты до готовности. Готовность проверяем, пробуя не сильно зажаристую соломинку картофеля.