По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные дрожжевые пирожки с картошкой и репчатым луком

(0)

11.02.2024 20:50

575

Жареные дрожжевые пирожки с картошкой и репчатым луком

Нравится?

2 ч

1 порция

Жареные дрожжевые пирожки с картошкой и репчатым луком очень вкусны. Тесто получается нежное, начинка ароматная! Просто объедение! Ваши близкие будут просить вас приготовить их снова и снова. Они станут прекрасным перекусом в течении дня, их можно взять с собой на природу , на пикник. А можно пригласить гостей и устроить вкусное чаепитие. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 23 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Основные

молоко молоко

300 мл

вода вода

300 мл

масло растительное масло растительное

100 мл

соль соль

1 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ч.л.

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

1 кг

дрожжи сухие дрожжи сухие

10 г

Начинка

картофель картофель

1.2 кг

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашку влейте тёплое молоко.

Шаг 2:

Добавьте воду.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Добавьте растительное масло, сахарный песок и соль.

Шаг 4:

Добавьте муку и сухие дрожжи.

Как правильно разводить сухие дрожжи и ставить опару

Шаг 5:

Замесите тесто прямо в чашке. Оставьте тесто , чтобы оно хорошо подошло. Для этого понадобится 1 час. Рекомендую накрыть чашку с тестом плёнкой или полотенцем. Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки.

Шаг 6:

Спустя час тесто достаточно подошло.

Шаг 7:

Картофель очистите, вымойте, поместите в кастрюлю с водой . Отварите. Варится картофель примерно 25 минут, после закипания. Варите картофель на среднем огне.

Шаг 8:

При варке картофеля появляется пена, не забудь те её убрать!

Шаг 9:

Когда картофель сварился, разомните его.

Шаг 10:

Репчатый лук очистите, сполосните холодной водой, измельчите.

Шаг 11:

В сковороду налейте растительное масло и выложите лук. Жарьте лук на среднем огне, переодически помешивая.

Шаг 12:

Лук должен хорошо поджариться

Шаг 13:

Добавьте обжаренный лук в картофель.

Шаг 14:

Хорошо перемешайте начинку, обязательно посолите.

Шаг 15:

Тесто переложите на стол, где будете работать.

Шаг 16:

Разделите тесто на кусочки.

Шаг 17:

Раскатайте кусочки теста , как показано на фото.

Шаг 18:

Выложите начинку и закройте пирожки, старайтесь скреплять края , чтобы тесто не расклеилось.Таким образом подготовьте все пирожки.

Шаг 19:

В сковороду налейте растительное масло и выложите пирожки. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.

Шаг 20:

Когда пирожки поджарились, переверните их и жарьте с другой стороны до румяной корочки. Таким образом жарьте все пирожки.

Шаг 21:

Жареные пирожки можно выложить на чистое полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Можно выложить их на бумажные полотенца. Но можно этого и не делать.