7 продуктов, которые помогают быстрому восстановлению после физических нагрузок

Несмотря на значительные разногласия между диетологами из разных стран по тем или иным темам, имеющие место и по сей день, в вопросах восстановительного питания эти специалисты достаточно часто вполне солидарны. Большинство из них считает, что после интенсивных занятий спортом или тяжелого физического труда организму человека для восстановления сил и общей мышечной массы необходимо в среднем 0,8 г углеводов и 0,3-0,4 г белка на каждый килограмм веса. 

А пища в организм должна поступить не позже чем спустя 30-45 минут после завершения тренировки или работы. В противном случае образовавшийся во время значительных физических нагрузок кортизол – «гормон стресса», серьезно затрудняет восстановление мышечных клеток. Что же касается конкретных пищевых продуктов, из которых диетологи рекомендуют получать соответствующую концентрацию белков и углеводов, лучше всего обратить внимание на следующие:

Совсем не зря это популярное лакомство уже 100 лет назад использовалось как компонент сухого пайка для летчиков, полярников и военных. Согласно опубликованным результатам исследований, сухое молоко и какао-бобы, содержащиеся в шоколаде, помогают остановить процесс истощения, происходящий в мышцах. А еще - обеспечить организм дополнительной порцией энергии, крайне необходимой именно после интенсивных нагрузок. Некоторые спортсмены рекомендуют также растворять несколько кубиков горького шоколада в горячем молоке, приготавливая себе разогревающий энергетический напиток.

2. Макаронные изделия

Как бы удивительно это не звучало, но в хороших, качественных макаронах, изготовленных из твердых сортов пшеницы или цельнозерновой муки, содержится значительная концентрация белков, витаминов и, конечно же, углеводов. А если их правильно комбинировать с некоторыми овощами и нежирным мясом, то результат вообще превзойдет все ожидания.

Многие спортсмены считают, что блюда, предназначенные для полноценного восстановления после серьезных нагрузок, непременно должны содержать много животного белка. Именно в мясе, как известно, содержатся незаменимые аминокислоты, какие человеческий организм не в силах самостоятельно вырабатывать – из каких бы то ни было исходных компонентов. При этом жирное свиное мясо - далеко не лучший выбор, независимо от индивидуальных кулинарных предпочтений спортсмена или работника. А вот мясо индейки, по мнению диетологов - самый лучший вариант. Особенно, если его правильно сочетать со здоровыми гарнирами и не злоупотреблять количеством. Стоит знать, что помимо ценных разновидностей белка в индейке есть селен, железо и цинк.

4. Имбирь и куркума

Благодаря значительному содержанию разогревающих и противовоспалительных компонентов в имбире и куркуме, эти распространенные и достаточно древние специи рекомендованы для добавления в блюда, помогающие восстанавливать силы и мышцы. Значительные дозы имбиря и куркумы в повседневных блюдах могут справиться даже с такими проблемами как растяжения или ушибы, нередко случающиеся в спорте.

Эти 2 экзотических плода, происходящих из тропических стран, отличаются значительным содержанием столь важных веществ как натрий, кальций, калий, а также - ряда компонентов электролитов. Дефицит калия в мышцах может стать причиной судорог. Кокосовое молоко или кокосовая вода - замечательный источник электролитов, по своему химическому составу очень близких к формуле крови человека. А значит, все эти компоненты идеально подходят в рацион, предназначенный и для восстановления сил.

6. Мясо лосося

Пресловутые ненасыщенные кислоты жирные омега-3, о важности и нужности которых постоянно напоминают специалисты по питанию, способны приносить организму человека намного больше пользы, чем кажется на первый взгляд. Помимо всех остальных ценных свойств, кислоты омега-3 способны значительно снижать интенсивность воспалительных процессов в мышцах тела после значительных физических нагрузок. А если учесть, что в мясе подобных морских рыб содержатся такие наиважнейшие компоненты белка, как незаменимые аминокислоты, то все сразу становится на свои места.

Углеводы, способные обеспечить значительный запас энергии, витамины, минеральные компоненты и, конечно же, активные антиоксиданты, отличающиеся противовоспалительными свойствами - все это есть в меде. Опытные диетологи считают, что мед не стоит добавлять в горячие напитки. Этот продукт сможет оказать максимальную поддержку организму, будучи смешанным с самым обычным греческим йогуртом. Такой десерт станет отличным завершением восстановительной трапезы.