Арбуз - какие блюда можно приготовить: жареный, запеченный, шашлык и другие

Все мы привыкли к традиционному способу употребления арбуза - съесть его свежим и охлажденным. Однако, редко кто задумывается, что из этой ягоды можно приготовить настоящие шедевры кулинарии, которые удивят своим видам даже самого капризного гостя. Предлагаю вашему вниманию 5 необычных блюд из арбуза.

Одно из самых простых и легких блюд - жареный арбуз. Для его приготовления нужно всего 3 ингредиента:

• арбуз,
• соль и любые специи по вкусу,
• чеснок.

1. Арбуз нужно разрезать на треугольные дольки, оставив кожуру. По возможность вынуть косточки, не нарушив форму. 
2. Обильно смазать выдавленным через чеснокодавку чесноком и посыпать солью и специями. 
3. Обжарить на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. 
4. При желании можно предварительно обвалять арбуз в кляре - яйце, затем в муке, и также обжарить.

Чтобы приготовить стейк из арбуза, запеченный в духовке, необходимо 3 ингредиента:

• арбуз,
• сыр фета,
• паприка.

1. Запеченный стейк из арбуза готовиться дольше, чем его жареный собрат, но выглядит очень презентабельно. 
2. Нужно нарезать арбуз в виде толстых стейков (толщиной 1-2 см). 
3. Посыпать паприкой. 
4. Сыр фета натереть на крупной терке и посыпать им арбуз. 
5. Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут до подрумянивания сыра.

Салат "Кубик Рубика" достоин подаваться в лучших ресторанах мира. Для его приготовления нужно также 3 ингредиента:

• арбуз,
• огурец,
• сыр фета.

1. Все 3 ингредиента нарезать одинаковыми кубиками размером 2 на 2 см. Лучше всего для этого подойдет набор для канапе, но обычным ножом тоже не составит труда обработать продукты.
2. Все кубики разложить в разном порядке в виде куба с гранью в 9 мини-кубиков.

Для приготовления фруктового шашлыка можно взять абсолютно любые фрукты, нарезать их дольками, как и арбуз. Удалить косточки. Прожарить на гриле до появления характерных полосок.

Для приготовления арбузной пастилы понадобится мякоть всего арбуза. 

1. Ее нужно очистить от косточек и измельчить блендером.
2. Затем через сито процедить сок. Мякоть должна стать полностью сухой, без жидкости.
3. Мякоть разложить на противень высотой максимум 0,5 см. Сушить в духовке при температуре 55 градусов 4 часа, затем досушивать еще пару часов при 40 граудсах.

Необычное варенье с нетипичным вкусом. Для приготовления понадобится:

• 1 кг мякоти арбуза,
• 1 кг сахара,
• 1 ст.л. лимонного сока,
• 1 ч.л. молотой корицы.

Первый раз советую сделать небольшую порцию на пробу, и если понравится, приготовить уже заготовки на зиму.

1. Для того, чтобы приготовить варенье, сначала нужно разрезать арбузную мякоть на мелкие кусочки, удалив косточки. Присыпать кусочки половиной сахара и оставить на 3 часа, чтобы ягода выпустила сок. 
2. Через указанное время слить получившийся сок (без мякоти) в сотейник. Добавить оставшийся сахар и сварить арбузный сироп.
3. Готовый сироп выливаем к мякоти арбуза и варим еще 20 минут, пенку снимаем. Оставляем варенье остывать на ночь, предварительно накрыв марлей. Из него должна испаряться жидкость, поэтому крышкой накрывать нежелательно.
4. На следующий день поставить варенье на огонь, добавить лимонный сок и корицу. Варить 1 час до готовности. Если капнуть варенье на холодное блюдце и оно не будет растекаться, значит варенье готово.

Очень освежающий десерт, которым можно лакомиться даже зимой. Для приготовления нужно взять:

• 500 г мякоти арбуза,
• 1 ч.л. ванилина,
• 2 ст.л. лимонного сока.

Арбуз измельчить в блендере, добавить ванилин и лимонный сок. Всё перемешать, разлить по формочкам и поставить в морозилку на 4 часа.