Ламинария и фукус – полезные водоросли для вашего организма

Мы знаем, что водоросли существуют на нашей планете миллионы лет и имеют неповторимый химический состав, которого нет ни в одном другом растении.

Самый популярный вид водорослей Белого моря - ламинария. Найти её можно на глубине от четырёх до десяти метров. Тело водоросли называют слоевищем, оно широкое и крупное, может достигать 20 метров. Лечебные свойства ламинарии были замечены людьми с древних времён. Водорослями в XII веке вылечивали зоб и болезни желудочно-кишечного тракта.

Морская капуста - это уникальный продукт. Ламинария содержит аминокислоты, витамины В, А, РР, К, С, Е, микро- и макроэлементы.

• Известно, что йод просто необходим щитовидной железе, он входит в состав гормонов, от которых зависит активность обменных процессов, что приводит к повышению энергетического ресурса человека. Именно в ламинарии большое количество альгиновой кислоты, которая выводит из организма соли тяжёлых металлов.
• Соединения стерина и омега 3, которыми богата морская капуста, очищают кровь от плохого холестерина, разжижают её, препятствуют тромбообразованию.
• Также учёными установлено, что фукоэдан, присутствующий в ламинарии, обладает противоопухолевыми свойствами и предотвращает развитие рака.

Благодаря богатому содержанию полезных веществ, морская капуста при употреблении в пищу повышает иммунитет, снижает вероятность простудных заболеваний, нормализует работу стабилизирует давление крови, сердечно-сосудистой системы, увеличивает уровень гемоглобина в крови, благотворно влияет на пищеварение и нервную систему, помогает справиться с со стрессами и усталостью, улучшает состояние волос и, по мнению японских учёных, укрепляет волосяные луковицы. Помогает эта водоросль и при разной степени ожирения, отложении солей и склерозе.

Вы можете удивиться, но по содержанию того же витамина С морские водоросли могут дать фору даже цитрусовым.

В Китае ещё в древности был издан указ, который обязывал каждого жителя Поднебесной есть водоросли ежедневно. Более того, император Чжу Цзы, ратуя за здоровье населения, организовал бесплатную выдачу уникального пищевого продукта, приказав доставлять водоросли во все удалённые уголки Китая.

Вторая по значимости и переработке водоросль - фукус пузырчатый. В обиходе фукус называют "морским виноградом" или "морским дубом", что связано с внешними особенностями - на её лентах как будто рассыпаны воздушные парные пузырьки.

В длину они короче ламинарии, максимальная длина полтора метра. Фукус содержит кальций, калий, селен, цинк, барий, магний, фосфор, йод, железо, серу и другие микроэлементы. Помимо этого, в фукусе содержится большое количество минеральных веществ и витаминов.

• как и ламинария, фукус легко выводит из организма тяжёлые металлы и радионуклиды;
• приводит в норму процессы пищеварения и обмена;
• препятствует тромбообразованию;
• нормализует в крови уровень холестерина;
• считается, что употребление фукуса может предотвратить заболевания нервной системы, сердца, щитовидной железы и уберечь вас от сахарного диабета;
• препараты на основе фукуса обладают болеутоляющим, седативным, противоопухолевым, ранозаживляющим, противовирусным, мочегонных и успокаивающим действием.

Фукус не только очищает от шлаков организм, но и хорошо сжигает жир, поэтому его с лёгкостью можно считать полноценным диетическим продуктом. Поэтому стоит есть побольше салатов, в составе которых есть водоросли, и запивать их также натуральным зелёным чаем. Это способствует разбуханию продукта в желудке и это спасает от чувства голода, что также помогает бороться с лишним весом.

Как и ламинарию, фукус активно добавляют в салаты, используют как пряность и приправу, предварительно высушив. Следует помнить, что при употреблении в пищу в чрезмерных количествах он может вызвать негативное воздействие на организм. Поэтому придерживайтесь золотой середины, соблюдайте меру.

И пусть эти полезные водоросли появятся на вашем столе, ведь это и вправду кладезь здоровья и красоты, проверенный веками.