Как хранить клубнику в свежем виде

Клубника может храниться до недели в холодильнике, если делать это правильно. Но не всегда легко сказать, как долго она будет оставаться свежей, ведь предсказать срок хранения до, невозможно, ведь ягода отправилась в магазин не сразу после сбора. Эти советы помогут вам, сохранить свежую клубнику на несколько дней дольше, чем вы думали раньше.

• Не покупайте клубнику с пятнами или темно-красного цвета. Если вы собираете клубнику с грядки, выбирайте ярко-красные и жесткие на ощупь ягоды.
•  Не ешьте плесневую клубнику и не храните. Плесень и гниль может распространяться от одной клубники к другой, быстро разрушая все спелые ягоды. Перепроверяйте клубнику, как только вы ее купите, и выбросьте испорченные ягоды.
•  Не мойте клубнику, пока вы не намереваетесь ее есть. В противном случае это ускорит процесс формования и порчи ягод.
•  Консервант для дольшего срока хранения клубники

• Смесь белого уксуса и кипяченой воды может удалить вредные бактерии с поверхности ягоды и любых других фруктов и ягод. Это самый натуральный консервант, который может продлить срок годности, свежей ягоды. Этот прием используют производители клубники, перед тем как отправить свежую партию на прилавки магазинов, они предварительно обрабатывают ягоду такой смесью из пульверизатора. Кто сказал, что его не можете использовать и вы, если хотите сохранить свой урожай клубники.
•  Хранение клубники в морозильнике
•  Клубника останется свежей надолго, если ее заморозить, идеальная температура для этого -2 градуса.

Замораживать следует только зрелую и твердую клубнику. Переспелую ярко-красную клубнику лучше съесть сразу. Не замораживайте мягкие ягоды. Перед замораживанием удалите зеленые листья, а затем промойте их. Если ваша клубника влажная, сначала высушите ягоды бумажным полотенцем.

Ягоду можно замораживать целую или резанную на части. Учтите, что после размораживания и оттаивания порезать ягоды будет труднее, хотя всегда есть вариант сделать из ягод пюре. Более крупная клубника замораживается и оттаивает более равномерно.

Чтобы разморозить клубнику просто поместите ягоды в холодную воду. Нежелательно использовать для разморозки ягод микроволновую печь, чтобы не получить клубничное пюре.