Мята: правила заваривания и ее использование в освежающих напитках

Без такого ингредиента, как мята, сложно представить себе практически любой летний напиток, будь то освежающий холодный чай, легкий мохито или обычный лимонад. Какие же еще вкусные освежающие напитки можно приготовить с мятой? Как правильно заварить мяту, чтобы мятный чай/настой получился ароматным и насыщенным? 

В этой статье я хочу ответить на эти вопросы и поделиться с вами своим опытом использования мяты в приготовлении освежающего чая. 

Мята - это травянистое многолетнее растение, которое обладает насыщенным, свежим ароматом. Существует большое количество видов мяты, наверное, самыми распространенными являются мята перечная, мята душистая, мята лимонная. 

Мяту широко используют в кулинарии: 

• добавляют в первые и вторые блюда для придания интересного вкуса традиционным рецептам,
• для приготовления десертов,
• консервации и, конечно же, напитков, как в теплом, так и в холодном виде.

Мяту заваривают и отдельно, чтобы получить насыщенный мятный чай/настой, который можно употреблять самостоятельно или добавлять этот чай/настой в уже приготовленные напитки для придания им мятного вкуса и аромата.

Если вы хотите сделать чай/настой из одной только мяты, то нужно соблюдать определённые правила при её заваривании:

• заваривать мяту лучше в стеклянной или фарфоровой посуде;
• перед завариванием ополоснуть чайник горячим кипятком, чтобы листья мяты лучше раскрылись;
• промыть прохладной водой листья свежей мяты и, чтобы вкус чая был насыщеннее, лучше измельчить мяту перед завариванием;
• положить мяту в чайник и залить горячим кипятком (350-400 мл воды на 10 грамм мяты);
• желательно накрыть чайник полотенцем и настаивать, пока чайник не остынет. Здесь время настаивания зависит от того, насколько насыщенным вы хотите сделать настой из мяты. Можно "не укутывать" чайник и сделать настой полегче, менее насыщенным.

Довольно большое количество освежающих напитков можно приготовить с мятой. Такой напиток будет не только вкусным, но и полезным, ведь мята содержит большое количество активных веществ и витаминов. 

• холодный кофе с мятой;
• холодный чай с мятой;
• мятный квас;
• освежающие напитки с мятой и огурцом;
• смузи с мятой;
• компоты и кисели с добавлением мяты;
• мятный мохито;
• разнообразные освежающие коктейли с мятой;
• свежевыжатые соки с добавлением мяты;
• освежающие напитки с мятным мороженым;
• мятный лимонад.

Мне очень нравится простой и вкусный вариант освежающего чая с мятой и лимоном в домашних условиях. Приготовить его можно следующим образом: лимон нарезать тонкими дольками (я беру 2 дольки), а сами дольки разрезать пополам

В термос положить чёрный чай (2 ч.л. на 1 л)

Добавить в термос лимон

А затем добавить по вкусу листики мяты (я добавляю 4-5 листиков), предварительно сполоснув их прохладной водой

Добавить сахар по вкусу, а затем залить горячим кипятком (1 л), закрыть термос и настоять около часа

Затем чай процедить и охладить до нужной температуры! 

Ммм.. И можно наслаждаться нашим освежающим чаем!

Если вы раньше не часто использовали мяту, то, надеюсь, что моя статья поможет вам взглянуть на нее по-другому, и этим летом вы обязательно попробуете приготовить какой-нибудь вкусный напиток с использованием мяты!