Полезные свойства чая из брокколи

Польза капусты брокколи для человеческого организма неоспорима. Причем практически в любом возрасте. Если вы не любитель употреблять этот овощ в качестве гарнира, можете приготовить из него напиток. Ниже поговорим о пользе и правилах его приготовления.

Для женщин

Высокое содержание калия поддерживает кожу в состоянии упругости, коллаген и фитоэстрогены также помогают в этом. А еще способствуют росту и блеску волос. Витамин В помогает выдерживать стресс и меньше нагружать нервную систему. Фолиевая кислота, максимально важная для женского организма и состояния плода в период беременности, содержится в брокколи в большом количестве.

Овощ содержит много растительного белка, что важно для строения клеток. Если здоровье в норме и дополнительный прием витаминов по показанию врача не требуется, брокколи станут отличной альтернативой аптечным витаминным комплексам.

Важно! При индивидуальной непереносимости или наличии в анамнезе гастрита перед употреблением проконсультируйтесь со своим лечащим врачом!

Сульфорафан, содержащий молекулы серы, способствует выработке тестостерона. Брокколи помогают любителям не вполне здоровой пищи (которыми часто являются мужчины) избавиться от запоров и избежать накопления вредного холестерина.

Тем самым снижается риск инсультов и инфарктов. Любителям спорта наверняка придется по душе такое свойство овоща, как расщепление и вывод жиров, а также защита мышц от травм и повреждений. Налаживает работу печени, а также желчного пузыря.

Для детей

Этот полезный овощ является гипоаллергенным. Содержащаяся в брокколи в большом количестве клетчатка улучшает работу желудочно-кишечного тракта, с которым у малышей нередко бывают проблемы. Витамины групп А, B, C, E, U и минералы способствуют правильному росту и развитию молодого организма.

Небольшая вспомогательная защита против вирусов обеспечивается наличием фитонцидов. Детям до года противопоказана тяжелая пища, а брокколи обеспечат их достаточным количеством необходимого белка при низкой калорийности продукта.

При заболеваниях

Нарушение зрения – в этом случае сок брокколи лучше смешать с морковным.

Болезни опорно-двигательного аппарата – здесь на помощь придут необходимые магний, кальций и фосфор, содержащиеся в овоще. Профилактика «женского» рака достигается за счет нормализации общего гормонального фона.

Ожирение – любая диета не мыслима без этого низкокалорийного (менее 30 ккал на стакан напитка) продукта, который надолго насыщает благодаря высокому содержанию клетчатки. Панкреатит – хлорофилл и растительный белок способствуют восстановлению поджелудочной железы и укрепляют ее клетки. Нарушения в работе иммунитета – напиток из брокколи восстановит силы, защитит организм и насытит его витаминами.

Правила приготовления

«Чай» в данном случае – название несколько условное, ведь кипяток способен разрушить полезные вещества, содержащиеся в капусте брокколи. Так что речь идет, скорее, о напитке комнатной температуры или вовсе холодном. Чтобы овощ не утратил свои полезные свойства, напиток важно правильно приготовить.

• Тщательно вымойте брокколи. Если используете для приготовления овощ в замороженном виде (кстати, в таком виде он способен долго сохранять свои свойства), предварительно разморозьте его естественным способом. Ни в коем случае не используйте для этой цели микроволновую печь.
• Приготовьте небольшое количество (за один раз не рекомендуется употреблять более одного стакана напитка) брокколи на пару. В качестве альтернативы можно использовать варку, но тогда бросайте овощ в уже кипящую воду и не варите дольше трех минут.
• Поместите приготовленный овощ в холодную чистую воду. Если хотите сохранить насыщенный зеленый цвет, добавьте в воду лед.
• Нарежьте овощ и поместите его в мясорубку или блендер, измельчите.

• Из полученной кашеобразной массы отожмите сок. Ваш напиток готов! При желании можно добавить в него сельдерей, морковь, базилик для придания вкуса. Не храните получившийся напиток в холодильнике, выпивайте сразу. Также не рекомендуется подвергать его кипячению или подогреву в микроволновке.

Важно! Если желаете попробовать сок брокколи, извлеченный из свежих овощей, имейте в виду, что это может привести к возникновению кишечной инфекции.

Итоги

Напиток, приготовленный из брокколи, можно назвать уникальным из-за сочетания в нем витаминов, микро- и макроэлементов. Сфера применения его очень широка, он служит отличным вспомогательным средством при лечении целого ряда заболеваний. Хорош и в повседневной ситуации, как полезный перекус.

Чтобы напиток работал на вас и не оказывал нежелательного воздействия на организм, строго придерживайтесь правил его приготовления и рекомендуемой дозировки.